金枝玉叶茶相关介绍

  金枝玉叶为一类扁形绿茶,主产区位浙江丽水和宁波一带。其色泽嫩绿鲜活、香气馥郁扑鼻、滋味鲜爽纯正、形状扁平匀称。

  金枝玉叶茶具备三个品质特征:1、色泽翠绿自然,保质期长;2、香气馥郁,香味足;3、冲泡时,颗颗玉立,翩翩起舞,营养物质浸出速度快,为茶艺表演首选茶。

  金枝玉叶茶加工技术:80年代以前以传统的手工加工为主,目前以实现科学的全机械清洁化生产。摊青:不锈钢丝网立体摊青12小时左右;杀青:微波联合滚筒杀青为主,老杀少闷;做形:采用理条机、压扁机、电炒锅交叉配合做形为主,严格精确控制各个工序水份临界点;提香:采用短时快速提香技术。

  金枝玉叶茶层受第七届第八届“中茶杯”上,荣获全国名优茶“一等奖”;07年,荣获中国(杭州)国际名茶博览会“金奖”;08年,荣获“中绿杯”中国名优绿茶评比“金奖”。

 

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