写这文章发表的以是作为一个茶商，作为一个厂家，作为一个消费者的心来写的，若文章中有不对的，或者偏见之处的，望兄弟姐妹见谅。
提纲
1：如何看黑茶
2：如何选黑茶
a、作为消费者如何选购黑茶
b、作为茶商如何进黑茶
c、作为厂家如何生黑茶
3：如何存储黑茶
4：如何品黑茶
正文
一：如何看黑茶
看黑茶，黑茶有花卷系列（千两，五百两，百两，五十两，三十两，二十两，十六两，十两之分，根绝不同厂家产品的规格而不同，其中千两，百两，十两为都有的也是传统的规格）看花卷茶第一看竹篾，竹篾现在有粗蔑，普蔑，精蔑之分，（如果购买整支千两的时候，想知道是否烧心，是否断了，可以先过称，重量在标准重量1公斤左右就没问题，如果比标准重量轻2公斤以上的话，那么就可能是烧心了。是否断用手抬法，上下摇动，凭手感，感觉整支茶中间有异动，那么就断了，如果整支茶随着自己上下摇动，感觉很顺手，那么就没断）然后再看内部，茶外表，好茶外表稍平整，且茶原料分明，如果比较碎，其茶品质不行，如果整叶能见到，证明制作的时候没有打碎，保持也原料的原生状态，这样的茶口感好，最后我们来看茶切开后的横切面，轻度发酵的切开后为黄绿色，中度发酵的切开后为黄色，中度偏重为黄褐色，中度发酵为黑色。这样我们就能从颜色看出茶叶属于什么发酵程度了。
砖茶（茯砖茶，黑砖茶，花砖茶），其中茯砖茶最为容易见到的，就是牛皮纸包装的，有特茯，精致茯砖，普茯，手筑茯砖，其次就是厂家做的品牌招牌产品，比如：益阳茶厂的经典1958，极品200克，一品茯茶400克，三公斤的官茶，白沙溪的御品茯砖，天茯手筑1公斤，冠隆誉茶厂的荷香茯砖，红茯金砖，养身茯砖等不同品牌不同品名的产品。在此，先说下，手筑茯砖第一层包装都为牛皮纸包装加麻绳，因为木质模具中，只有牛皮纸这个纸张能经受住带湿度的茶叶压制而不破坏。茯砖茶与其他2款砖茶的特点是，砖表明一般不压制任何字样，茯砖相对黑砖与花砖，紧压程度没有后者强，也就是松些，当又比手筑茯砖要紧，这样的砖由于其茶与茶之间存在空隙，容易在特定的稳定，湿度下生长金花，金花的多少也代表着茯砖茶的制作工艺的好坏。其黑砖茶与花砖茶，压制的松紧度基本一致，最大的区别，花砖茶茶砖的四边压制了花纹，条状的花纹，故而叫花砖茶，这2种形式的砖茶由于压制过紧，一般很难用普通的茶针敲开，且内部没有生长金花，然后因为茶砖压制过紧，茶叶在转化口感方面速度相对茯砖茶来说要慢很多，这也是茯砖茶3年一转化，黑砖花砖茶6年一转化的原因了。
二：如何选购黑茶
a、作为消费者如何选购黑茶
作为消费选购黑茶的时候，前提要清楚购茶的用途；
1：送礼型，消费型，考了范围在包装，价位
2：收藏型，自喝型，既然是自己喝，且想收藏，那么第一选择而非是品牌货，而是地道的传统工艺的产品，这样的产品难找，但如果找到了那就真心是最的好的茶了。
在此先说下，纯料茶，现在市面商家所说的纯料概念为：茶品中含安化本地纯料达到30%或者以上即为纯料茶，但这个标准相信很多读我文章的朋友们，应该没听过这样的说法，因为商家一般都不会直接说出来，随着生活水平的提高，现在但凡消费品纯，地道，或者人工生产的都要比一般情况的同样产品要贵很多，所以这样的话是不会出现的。在此，我这样告诉大家，也是让大家深入了解下，纯料茶并不好找。
以2012年来说，安化本地茶（花卷茶标准原料等级2级原料）3级原料收购价格为50-70之间一斤，这是鲜叶的价格，一斤这样的鲜叶做成黑毛茶后只有400克左右，也就是8两，黑毛茶再加工成成品，中间又会有损耗，期间还有人工加工费，包装费用，厂家利润，及品牌广告投入，店面资金，经销商利润等因素考虑进去后，价格可想而知。
纯料茶不是大厂家做不出来，而是大厂家产量高，如果做纯料茶那么无疑把消费水平抬高了很多，那么相对应的客户人群就会减少，所以都不生产纯料茶。
纯料茶都是在定制的情况才会开工，制作工艺也是最传统的，这样的茶品质非常高，但是产量低，难寻。而且由于定制要求，太少，必须您想要一支纯料的千两，没有师傅愿意为您做的，也是要有一定的数量才有，而这样的高价位产品定制的人又不可能拿太多，尽然生产得也很少，所以这更加让纯料茶难找了。
其次，我们在了解下，安化---黑茶之乡，安化只是湖南省会益阳市下面的一个县级城市，先不说是否全县种茶，我们就以全县种茶，黑茶厂家现在有180家左右，其中中茶，白沙溪，益阳茶仓，几个大厂家年产量惊人，全县种茶也是没有这么多本地原料的。这个大家想想就知道了。
再总结下，当然也不是说不是纯料茶就不是好茶，在此只是说纯料茶是收藏和自己以后喝这类消费者的最佳选择而已，品牌货，大厂货为什么销售得好，除去广告投入带来的品牌效应外，其厂家的生产技术也是主要原因的，拼配茶原料也是一门技术，技术好的拼配出来的也是好茶，这样的茶也是很受大家喜欢，也能适应很多朋友的。
3：投资型，期货型，这样的话，第一选择大品牌，第二要考虑到市场消耗率，所选购的产品是否热销，或者是否为大众货，易出手。
那么什么茶适合自己喝呢？
答：根据自己的口感，喜欢甜度好的，还是适中的，还是味苦的，是喜欢茶气重的呢，还是喜欢茶气淡，而是回甘好的，是主要减肥呢，还是主要降三高，根据自己的需求向商家针对性的咨询，这样一定能找到自己满意的茶品的。
在了解到自己的用途后，再询问卖家，这样会少走很多弯路，很快就能找到自己理想的茶品。
b、作为茶商如何进黑茶
1：地域性：不同地方的消费水平不同，饮食文化不同
2：店铺所在底的区域性：要考虑消费水平，客户的购买用途
3：自己销售平台的对应性：要考虑主要是团购，单位采购，茶馆送货，闹市区零售，机关中心地送礼等
4：产品多元化：尽量产品多元化，选取主要几个大众厂家的热销品，招牌货，然后适量做些纯料，地道的茶品，供高手品和收藏者。
c、作为生产厂家如何生产黑茶
1：市场需求性
2：产品定位区域定位性
3：产品消耗和收藏或者投资性
三：如何存储黑茶
存储黑茶的时候，需要根据自己的所在地四级气候变化，常年空气湿度，温度，及通风条件来选择地点储存茶品
在这告诉大家一些小常识：
花卷系列茶，南方存放环境最佳选择为-2楼或者2楼以上，且离地10公分，储存产品环境中多摆放一些竹炭或者无味的干燥剂。有窗户的地方为最佳。花卷茶若是切开后的，有包装的最好直接封纸箱保存，没有包装的，适合交叉累叠，彼此通风存放。北方的话，因为其后环境因素，常年干燥，1楼也可存放，只需通风，避免阳光直射，离地10公分，摆放竹炭即可。
砖茶系列茶，一般都是有纸箱的，选择封箱储存最佳，环境存放条件同上。
四：如何品黑茶
这个我也算不了什么高手，因人而已
重口味：投茶量大点，有年份的茶可以直接煮泡
轻口味：投茶量小点，适合采用飘逸杯，或者紫砂壶和盖碗快速冲泡，茶汤有色的情况下毋须闷泡过久
5年份以上的砖茶，如果是冲泡喝的，在起无茶味或者汤色的时候，可以再用煮壶煮泡，还可以享受到另外一种茶味的哦。
文/金花黑茶
