人参性微温、味甘、微苦。有补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智之效。为中国传统的滋补品。每年过年或加重小孩高考的时候，家里人参茶更是不绝。
人参茶功效：
有补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智之效，常喝可以补脾益肺，强健身体。
那些人不宜喝?
女性月经期、患有高血压或容易头疼的人最好不要服用。阴虚火旺、手脚发热的人也不宜服用。
注意：
喝参茶时不能吃白萝卜。否则降低西洋参补气作用。
餐茶文化”是中国食文化和茶文化的必要组成，它以茶疗医学为基础，结合食文化所形成的现代时尚文化。
全球有100多个国家和地区都有茶叶消费。有的地方把喝茶作为一种生活享受，而有的地方的茶消费纯粹是一种承传的生活习惯。这种习惯却跟“餐”有着必然的联系。
马里人饭后一定有茶，没喝完茶就等于没吃完饭。
蒙古人更是把茶当做饭，有几顿饭就有几顿茶，而且喝茶的态度绝对不亚于吃饭时的那种认真。
日本是一个爱茶的民族，他们已经把“餐”和“茶”溶为一体。在超市和餐厅很容易可以见到茶酒、茶面、茶食和茶饮。
18世纪，由贝德芙公爵夫人的生活习好所演变至今的英式下午茶也淀积着浓厚的英国民间餐茶文化。
在我国，餐茶文化历史更悠久、更普及。
众所周知，北宋大文豪苏东坡喜好肥肉，如今中国食谱上还有一道以肥烂着称的“东坡肉”。吃了肥肉，不喝茶不行，于是苏东坡有“初缘厌梁肉，假此雪昏滞”的诗句。
