大红袍产自武夷山上，是武夷岩茶中品质最为优异的茶叶品种。日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质。
大红袍品质特征：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
有许多朋友问喝大红袍上火吗？大红袍上火的情况的确存在，因为每个人的体质都不一样，有的MM喝了大红袍就会上火长痘痘，因此怎样喝不上火也是有些将就，以下建议可供朋友们参考。
喝大红袍上火怎么喝大红袍不上火
武夷岩茶包括大红袍一般在刚初制结束（一周内）和精制焙火（半个月之内）容易上火，刚焙好的岩茶尽量少喝，所以武夷岩茶岩茶还是喝隔年的好。一般的茶类刚制出时都有火气，包括绿茶和乌龙茶。过半个月到一个月以后，一般的茶类都不会上火了。传统型武夷岩茶（大红袍）性温、健胃。清香型武夷岩茶（大红袍）还偏向于绿茶，略带凉，胃怕寒者少饮。胃寒者不能喝太多的清香类茶叶。但喝传统型武夷岩茶和陈茶最有利健胃。
喜欢饮用大红袍的饮茶者，了解它为何有此美名的吗？
大红袍（中国十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟"四大名枞".此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙；以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等；以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。
大红袍的来历传说很好，传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊"茶发芽！"然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做"大红袍"了。有人还在石壁上刻了"大红袍"三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。
飞机即将抵达武夷机场的时候，舷窗外原本的漆黑被突如其来的天光点亮。朝外看，夜色中的大王峰和玉女峰竟看得一清二楚，连同九曲溪，也在莫名的灯光中泛着幽幽的光。这是第一次从空中俯瞰山的夜景。
茶香大红袍
后来才知道，这是武夷山今年启动的《印象·大红袍》在试灯。大型山水实景秀，自首站阳朔的《印象·刘三姐》以来，落户在武夷山已是第五站。让人意外的是，决策方这一次并没有采用《印象·武夷山》的通俗称谓，而单单把武夷岩茶中的大红袍捧了出来。
显而易见的是，武夷山除了世界自然、文化双遗产的显贵身份之外，更希望让世人知道，其实自己还是一座茶山。探访武夷岩茶的秘密，因此成为此行的重点。第二天，九曲溪漂流的时候，为我们撑筏的"艄婆"是武夷山赫赫有名的游大姐。9.5公里的九曲溪，90分钟的游历，几乎是在游大姐妙语连珠的诙谐段子里度过的。世人将太多溢美之辞献给了玉女峰和天游峰，而令我痴迷的则是四曲。四曲的卧龙潭，是整个九曲溪中水位最深的地方，达38米，原本翠绿娇嫩的溪水，在这里凝成浓墨的深色，恰似由绿茶到乌龙茶的颜色转变，喜欢《西游记》的朋友应该知道，这里就是剧中小白龙"白龙出涧"的地方。卧龙潭上的大藏峰崖壁上，还能看到凌空入崖的石棺，岁月风霜之后已然残败；而原本飒红的丹霞石壁，也在日晒雨淋之后，变成了现在"红得发紫、紫得发黑"的浓黑色，更接近了中国泼墨山水中的苍茫意境。游大姐说，四曲的南岸还有御茶园的遗址。轻描淡写的一句介绍，勾起了我前去探秘的好奇。
