清凉度夏自制冰茶

  现实生活中,人们对茶叶的醒脑提神作用大多都有深切的体会,当您头昏脑胀,精神疲惫时,喝一杯新泡的茶,顿觉精神爽朗。醒脑提神茶叶有醒脑提神功用,最早记载茶叶这一功用的是《本草经集注》,载其“(主)好眠”.其后《本草拾遗》载其“使不睡”.《汤液本草》载茶叶能“治中风昏恍+,多睡不醒”.《本草纲目》明确指出:“使入神思闽爽,不昏不睡,此茶之功也”.《随息居饮食谱》也说:“茶微苦微甘而凉,清化心神,醒神除烦。”

  夏日里,或加上薄荷,或加点果汁……调一杯冰茶,这种感觉怎可用言语形容。美极了!妙极了!我们就这样先俗一点感受它吧。

  防暑茶原料:茶叶6克,藿香9克,佩兰9克,开水500毫升。

  制法:将藿香与佩兰洗净后,和茶叶一起放茶壶中,用开水冲溶,盖上盖闷5分钟,再加入冰块冷却,即可饮用。

  特点:这种调配茶可解热祛风,清暑化湿,开胃止呕。

  淡盐茶原料:绿茶5克,食盐2克,开水500毫升。

  制法:用开水冲泡绿茶与食盐,晾凉后饮用。

  特点:饮用淡盐茶可生津止渴、解热除烦,并可治夏季头晕和恶心。

  果汁红茶原料:红茶50克,白砂糖350克,橘子数个,柠檬汁与橘汁各50毫升,白兰地酒40毫升,清水750毫升,冰水2500毫升,碎冰少许。

  制法:先在锅中加水750毫升,加热至沸后放入红茶叶,维持微沸5分钟,离火滤去茶叶,晾凉后放入冰箱中冷藏。饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升,放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖,加入冰水100—150毫升,再滴入少许白兰地酒,放橘子1瓣、碎冰少许。杯中放入长金属匙1把即可。

  茶汤或茶叶提取物中的咖啡碱,由于其较低的浓度和与其他成分的相互制约,对人体健康是安全的,并对茶叶的提神、抗疲劳、利尿、解毒等功能做出主要贡献。然而,在不合理饮茶情况下,由咖啡碱等成分引起危害健康的可能性也是存在的。就咖啡碱而言,饮茶时应注意以下几种情况。

  第一,由于咖啡碱可诱发胃酸分泌过多,所以胃溃疡患者一般也不宜饮茶,严重的心脏病及神经衰弱等患者,也应避免饮浓茶或饮茶太多,尤其不要晚上饮茶。

  第二,临睡前不要饮茶,特别是不要饮浓茶,以免造成失眠。在这里,咖啡碱的兴奋中枢神经和利尿的作用成了产生饮茶危害的原因。

  第三,服药时不要饮茶。茶叶中的咖啡碱有可能与许多药物成分发生反应,从而降低药效或产生不良反应。

责编: 彼岸花
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