有发现乌龙茶抗敏效用

茶疗是根植于中医药文化与茶文化基础之上的一种养生方式,真正意义上的茶疗是以中药原植物叶片,并结合中药与茶叶炮制方法,制作成茶叶形态,它同时具备中药的治疗养生效果与茶叶的“形、色、香、道”,具有实效性、安全性、享受性及便捷性四大优点。   日本静冈县立大学的研究人员最近发现,产于我国台湾的一种民间土茶“包种茶”具有显著抗过敏作用。   “包种茶”属于乌龙茶系列,其制作工艺特殊,发酵程度低于普通乌龙茶,且具有特殊香气,据日本学者调查,在盛产“包种茶”的台湾花莲、苏澳一带,当地民众很少有人患哮喘、花粉过敏或湿疹之类的常见过敏性疾病。   日本学者对“包种茶”的化学成分深入研究后发现,它含有一种未知化学物质,动物试验证实,此物质具有强力抗哮喘与花粉过敏等作用。此外,包种茶同样具有普通茶叶也有的各种多酚类活性物质。   不合理饮茶不但起不到应有的保健效果,还有可能造成不良后果。那么。怎样才能科学合理地饮茶呢,下面针对一些普遍性的问题进行具体分析并提出建议。   茶叶的合理选用   不同的茶叶具有不同的特性,不同的人也有不同的状况,不同的时间、地点,不同的环境条件,都会影响人与茶之间的关系。所以,科学合理地饮茶需要因人、因时、因地、因茶而异。   1.不同茶叶的不同特性   (1)茶的温凉特性从中医的角度看,一般来说茶的药性属微寒,偏于平、凉。但相对来说,红茶性偏温,对胃的刺激性较小;绿茶性偏凉,对肠胃的刺激性较大。从另一个角度看,刚炒制出来的新茶,不管是绿茶还是红茶,均有较强的热性,多饮使人上火,但这种热性只能短暂存在,一般放置数周后便消失;相反,陈茶则性趋寒,一般是越陈越寒。   (2)茶的化学成分含量不同的茶叶其功能成分含量有差异。如绿茶富含儿茶素,而红茶中儿茶素大多已被氧化成茶黄素、茶红素等氧化缩合产物,乌龙茶的情况则处于红茶和绿茶之间。较粗老的砖茶,含有较多的茶多糖,这对糖尿病治疗有益;但它们同时含有太多的氟,饮用时须考虑如何减少氟的摄入量。普洱茶含有一些由微生物转化而来的特殊成分,同时对肠胃的刺激性小。不同茶叶的咖啡碱含量也会有很大的差异,甚至还有脱咖啡因茶的产品,而不同人群、不同饮茶时间对咖啡碱的敏感性也不同。
责编: 彼岸花
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