黄山毛峰属于绿茶吗

很多茶友不太清楚黄山毛峰属于绿茶吗?黄山毛峰属于绿茶类?这是许多茶友都很关注的问题,今天,小编就上述问题,来给大家做一个详细的解答。
  黄山毛峰是绿茶吗?绿茶,属于不发酵茶,不发酵茶以采摘适宜茶树新梢为原料,不经发酵,直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程,以区别经发酵制成的其他类型茶叶,故名。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿,营养丰富,可以防止疾病。
  那么,黄山毛峰是绿茶吗?答案是对的,黄山毛峰属于绿茶,有着所有绿茶的共性,由于品质卓越,味道鲜爽为大众所喜欢。黄山毛峰分特级和一、二、三级,特级黄山毛峰在清明前后采制,采摘1芽1叶初展,其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
  黄山毛峰起源,据《安徽茶经》“蜚声全国的黄山毛峰”文曰:“据传说是在光绪年间,距今已有70-80年。当时黄山一带原产外销绿茶,而该地谢裕大茶庄则附带收购一小部分毛峰,远销东关,因为品质优异,很得消费者欢迎。”
  黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶,所以好多人在冲泡黄山毛峰时喜欢看黄山毛峰飘荡在茶杯时的情状,意味源长。其实黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。这也是大多数人喜欢黄山毛峰的原因。
  小贴士:黄山毛峰具有淡化皮肤疤痕,色斑,豆斑的作用,还能有效抑制黑头和粉刺,香气四溢,更有安心定神的功效。
  黄山毛峰是绿茶吗?通过上文了解我们可以知晓黄山毛峰是属于绿茶的。
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