茶是中国古老的饮料.随着近代科学的发展,茶叶中的营养成分.药效成分不断被发现,并通过动物试验和临床试验证实其保健功能.近年来.各国的研究结果都证实了这一点,即饮茶确实有益人体健康.
我国古代医药界对茶叶的医疗效用有广泛的叙述.可归纳为20项:
1.人少睡;2.安神除烦;3.明目;4.下气;5.消食;6.醒酒;7.去腻减肥;8.消热解毒;9.止渴生津;10.去痰;11.治痢;12.疗瘘;13.利水;14.通便;15.怯风解表;16.坚齿;17.益气力;18.清头目19.疗饥;20.养生益寿。
近代.从生物化学和医学的角度看.茶叶的功效有22项:
1.止渴;2.消减疲劳;3.强心;4.可降低冠心病的发病率;5.可降低高血压发病率;6.对动脉硬化有些疗效;7.消食解油腻;8.茶.白茶.乌龙茶能降血脂;9.利尿;10.红茶糖水治肝炎;11.治糖尿病;12.解毒;13.解酒;
14.沉淀水和食品污染的矿物质有害离子<如汞.砷>;15.杀菌消炎;16.抑制病毒;17.和胃.止泻.通便;18.抗辐射;19.有提升白细胞的作用;20.防龋;21.防治眼科疾病;22.防治癌症。
