对古代历史稍微有认识的朋友都应该知道，古人大都靠茶来养生。古人们也早有云:宋代吴淑《茶赋》说:"夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。明代李时珍《本草纲目》云："茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火。
清代的慈禧有茶瘾，对茶的悟性也很高，她喝茶一为养生，二为欣赏，三为炫耀，是独具特色的帝王茶艺。据她的御前女官德龄介绍慈禧饮茶非常讲究。其程序有六：一是泡茶，有掌茶事的太监泡好上等贡茶，至于茶托之上。茶具是金制玉琢，包括金制茶托、一个白玉有盖茶盅、一只白玉茶杯、二只金边瓷杯、一双金筷子。二是备花，慈禧酷爱花茶。花是刚采的洁净鲜花，或茉莉、玫瑰、或丁香、夜合花，分置茶中两旁。三是敬茶，太监双手奉上茶托，跪在慈禧后座前，口呼“老佛爷品茶”。四是掺混。由慈禧自己动手，先微笑着欣赏鲜花，然后慢慢揭开茶盅盖，抄起金筷子夹入鲜花，轻轻合上盖子，闷上几分钟，使香味渗入茶水中。五是品饮，捧起茶盅，检茶汁倒入白玉杯中，眯起双眼，先闻其香，继品茶为。饮下一杯，如有兴可再饮一杯。六是撤茶，太监跪下接杯，退下。
除了日常饮茶，为了美容慈禧每隔10天用茶水送服珍珠粉。此外，慈禧在里睡觉之前照例要喝一杯糖茶，然后枕在天有茶叶的枕头上才能安稳睡觉.由此可见，讲究饮茶是慈禧的养身之道重要依招。
