今夏，各饮料企业除了在包装和促销方面做足了文章外，新品种、新口味层出不穷，而一种富含营养的红茶菌饮料逐渐热销起来。据悉，红茶菌是由有益于人体健康的益生菌即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌组成的共生体系，它们通过自身特殊作用，可将茶叶等原料生物技术发酵工艺转化为酸甜相宜、清香爽口，含有丰富营养物质的一种风味饮料。日本科学家坂田正义潜心研究多年后认为，红茶菌饮料中含有营养物质不少于三十种，常饮红茶菌，有益于清理肠胃，可降血糖、降血压等。
美国营养专家认为，红茶菌对血压有双向调节作用，还能提高T细胞数量，增强肌体的免疫力，对关节痛、白发也有一定的功效。1996年，美国一家权威营养学杂志投票选出了10种天然保健品，红茶菌饮料入选。红茶菌最早起源于我国，后流传到日本、俄罗斯、美国、加拿大等国家和地区，成为世界各国消费者喜爱的保健饮品。基于消费者健康意识的增强，杭州某公司经过多年研制，成功推出了红茶菌饮料。据有关人士分析，该公司推出红茶菌饮料适应了我国饮料市场发展和广大消费者的需求，市场潜力极大。
