甜茶和苦茶的明确定义？

　　甜茶和苦茶的明确定义？甜茶和苦茶是什么时候开始有了明确定义的？

　　乔个人认为，应该是在2002年之后，在2002年之前，根据个人经验，应该是没有绝对的苦茶流通的。老曼娥的流通应该是在2003年或之后，流通的原因——“不苦不涩不是茶”

　　在2002年之前，茶厂并不多，除了极个别的小厂之外，从80年代末期至2002年的诸多茶厂的零星茶品，我手里大多数都有样品，包括临沧、吉幸、芒市、花园、西山顺德、农工商、勐海、下关、勐统、勐库双江、古朴思茅、龙生、鑫象、龙圆号、台联、青梅、易昌、临沧女儿绿、临沧健身、易武鸿庆…………………可以负责的说，这里面的老茶，没有绝对的苦茶，相反大多数都是甜茶。
　　在我们有选择性的保存普洱茶的时候，究竟回避什么茶呢？我有自己的一些概念，仅供参考：
　　要回避口感平淡无层次的茶
　　要回避苦茶，或者说回避苦在口腔内无法化掉的茶
　　要回避粗枝多梗、压制工艺糟糕的新茶
　　要回避非普洱茶材的压制品
　　要回避品感缺点明显的茶——不要指望白菜放久了会变成人参，那是不可能的事情
　　要回避新茶外观即布满茶油的茶

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