茶包的正确泡法

  茶包就是用纸或布包着的茶叶,冲泡饮用以及携带都很方便,种类也多,生活中有很多不同种类的茶叶茶包。那么,茶包怎么泡好喝呢?茶包冲泡也有讲究,下面我们就来了解下茶包的正确泡法。
茶包的正确泡法
  茶包的正确泡法
 
  茶包泡法比较简单,先在杯中倒入开水,再放入茶袋。稍等片刻,轻轻提拉茶包,使其在热水中上下浮动,这样能够使茶汤均匀。大约2分钟后,将茶包提起扔掉,一杯汤色红亮、香气宜人的茶叶就冲泡好了。
 
  不过,泡茶包也有讲究,冲泡的时候要注意以下几个问题:
 
  1、茶杯得先热过。瓷杯最适合用来泡茶包,但建议先放些热水后再倒掉,热过瓷杯后,再放新水。当然,玻璃杯也很适合泡茶包。
 
  2、茶包不能一直泡着。很多人会把茶包泡在热水里,边泡边喝,直到喝完为止,这是错误的。比如绿茶是未经发酵的茶,茶包放入30~60秒后就取出;而发酵过的茶如红茶,大概泡2~3分钟后就要取出。一直放著,口感会因氧化而变差。
茶包的正确泡法
  茶包可以冲泡几次?
 
  茶包可冲泡2-3次。一般用沸水冲泡茶包,第一次就能溶出可溶物总量的55%左右;第二次冲泡约为30%;第三次冲泡为10%左右;第4次冲泡只有1%—3%。从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看,在第一次冲泡时就有80%被浸出;第2次冲泡时浸出率达到95%以上;茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。
 
  茶包形式简单,冲泡携带都很方便。不过,纯粹从喝茶来讲,茶叶还是要比茶包略胜半筹。当然了,无论是喝茶包还是茶叶,都看个人喜好,如果只是一般的解渴,用茶包泡茶就方便,易清洗。
责编: 红豆
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