你没想到的喝茶方式,古人都试过了!

  一开始喝茶,还不是现在的样子。喝茶的次数多了,喝茶才成了现在的样子。
 
  我们都知道中国人饮茶历史悠久,但是,很少有人知道饮茶方式的多次变更。
 
  现在喝茶的方式,已经深入我们每个人的内心,古人的饮茶方式同样盛行于当时。
 
  看古人喝茶,你会发现喝茶看似简单,其实并不“简单”。
 
  让我们一起看看古人是怎么喝茶!
  药食两用
 
  刚开始,茶不是用来喝的,是用来治病的。
 
  “神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”,而荼即是茶。古人曾经将茶叶当做药材食用,用于治病,并持续了很长一段时间。
 
  茶叶除了被古人当做药材外,还被拿来当菜食用。在云南的某些地方,依然有“凉拌茶”这道菜。
 
  虽然,我们现在都知道茶并不能治病。但是,它对我们的身体有益却是毋庸置疑的。
 
  混煮羹饮
  你能想象往茶叶中添加葱、姜的场景嘛?
 
  现在出现这种行为的人,会被认为是疯子。但是,在唐朝之前,不这么做才是有问题的!
 
  初唐前,往茶叶中添加葱、姜、盐、姜是很正常、很普遍的一种行为。捣碎茶饼为末,沸汤冲泡,加入葱姜在内的调料混煮成羹饮,是初唐之前很常见的饮茶方式。
 
  唐朝之前的人喝茶,给人一种喝粥的感觉,不知道你能否想象到这样的一种画面呢!
 
  唐煎宋点
 
  唐宋时期的茶,依然不是我们现在喝的样子。
 
  唐朝喝茶需煎,也就是煮茶。初沸加盐,二沸加茶末,做好添加盐和姜。这种方式颇受文人雅士追捧,也促进了茶道的发展。
 
  陆羽的《茶经》,是中国茶文化里程碑的著作,其人被尊为“茶圣”。《茶经》中总结了和茶相关的知识,并且,开始倡导大家饮茶。
 
  宋时喝茶较唐时更讲究,盛行点茶法。点茶需将饼茶碾压成碎末置于盏中,注入开水冲点。现在日本的抹茶道,使用的就是点茶法。
  明清泡茶
 
  沸水冲泡茶叶成为一种流行,是明朝开始之后的事情。冲茶方法更简单,也更能保留茶的真味。
 
  进入明清之后,泡茶只需要水、茶叶,以及相关器具,泡茶也开始被越来越多的人接受。
 
  明清时期,制茶工艺的改变、名茶的大量出现都推动了饮茶文化的全面发展。
 
  泡茶,在我们看来很简单的事情,却经历了数百年的发展。
 
  从开始的药用,到现在的泡茶,喝茶的方式改变了多次,不变的是茶人对茶的追求。
 
  在我们现在看来,古人的喝茶方式是不可思议的。但是,这却是当时人们基于茶的认识做出的最好选择!
  我们不会像之前一样喝茶,不知道后人是否依然像我们一样饮茶。
 
  喝茶的方式可能还会改变和进步,但茶人对茶的追求却不会改变。
责编: yunhong
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