凤凰单枞为什么还有一种鸭屎香?

  凤凰单枞茶是【乌龙茶】中最高香的品种,铁观音“七泡有余香”就让人津津乐道了,而凤凰单枞茶,冲泡的时候,您完全可以把前面的7泡直接倒掉,因为最普通的凤凰单枞都可以冲泡12泡以上。高山茶可以轻松20冲以上!凤凰单枞茶的内质丰富程度往往让人惊叹!不过那凤凰单枞有一种奇葩的香型叫鸭屎香,您听说过么?为什么为叫做鸭屎香这么不雅的名字呢,现在小编就来为大家普及这个知识。
凤凰单枞为什么还有一种鸭屎香?
 
  鸭屎香大乌叶单丛有一个非常有趣的别名,叫“鸭屎香”,这个别名的由来是这样的:大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进的,种在“鸭屎土”(其实是黄土壤)的茶园里,长着乌蓝色的茶叶,叶长了似刚亩(学名鸭屎脚木)的叶一样。乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好,韵味浓,纷纷问是什么名丛,什么香型。茶农怕被人偷去,便谎称是鸭屎香。大乌叶单丛“鸭屎香”的别名便由此而来。
凤凰单枞为什么还有一种鸭屎香?
 
  鸭屎香这个名字的由来,有两个说法:一是因为茶叶长在当地的黄土壤上,俗称鸭屎土;二是因为茶农怕别人偷自己的茶树,故意丑化茶名。因茶名不雅,后被更名为“银花香”,原因是其香型类似于金银花的香气。
 
  有人认为鸭屎香就是大乌叶,但其实两者并不等同,大乌叶(即叶形大叶片深绿)的品种可以通过工艺控制做出多种香型;还有人认为鸭屎香等同于杏仁香,但实际上,鸭屎香中除了杏仁味又还包含其他丰富的花香,很复杂。
凤凰单枞为什么还有一种鸭屎香?
 
  有机会真的品到这个“鸭屎香单枞”了。一起喝茶的茶友,第一个感觉都是,这茶香气很特别,冲鼻而来,印象深刻。仔细来说,这个茶叶条索粗壮,紧实,乌绿、润,冲泡后香气浓郁,高扬,汤色青绿带黄,滋味醇厚浓烈,微甘苦,回甘持久,耐冲泡。叶底深青绿,叶质较厚。这个鸭屎香单枞都还是一个名字与香气滋味都很特别的一个茶,使人印象深刻。
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