最耐泡的绿茶是哪种?

        总的来说,绿茶都不太耐泡。但是各种不同品种的绿茶之间还是有区别,比如龙井、碧螺春、毛尖、白茶、瓜片、猴魁等等。
 
  绿茶,很多人都觉得只能喝头2泡,之后就没有味道了,是这样吗?其实多数情况下,茶叶的3-4泡才是最好喝的,因为这个时候的茶叶已经展开了,茶叶里的物质也可以充分释放出来。其实茶每一泡都好,因为味道是累积的,每一口都有不同的茶味。
滇绿
滇绿茶叶
 
  一般来说,新茶,嫩茶越是不耐泡。维度高,山高的茶耐泡,揉捻少的茶耐泡(但是不香)。要说最耐泡不敢说,但谈得上耐泡的绿茶,那就属滇绿了。再者比较常见的绿茶里面,信阳毛尖也算是耐泡的了,在批发市场买的300以内的,用杯子泡4-5泡不成问题。
滇绿耐泡
 
  对于绿茶的耐泡度,小编为大家拓展一下知识,就拿黄山毛峰举例。
 
  像特一、特二级的黄山毛峰,都是清明前采摘~芽叶嫩度高~比较讲究的制作工序基本是人工手炒杀青,不单独揉捻,然后再理条和烘干~这样的茶叶口感好,回甘好,基本属于清香型~到了一级、二级、三级基本就是生产流水线,滚筒式杀青,杀青完了再上揉捻机,最后再上烘干机,基本上采取的是揉捻的做法,外形卷曲,叶杆较长,由于这几个档次的茶叶采摘晚,雨水和阳光都比较充足,芽叶长势很好,所以采摘不很严格,一级芽肥壮度尚可,二三级的就比较瘦小了,整体来说一级的口感上比较浓郁,回甘不错,适合追求口感但不注重外形的茶友,一级以下的基本就属于经济实惠型(耐泡型)。
最耐泡的绿茶是种?
黄山毛峰
 
  不同的绿茶之间,就得看芽叶、产地和制作工序了~拿茶芽嫩度举个例子,以前看茶友讲六安瓜片的制作:同一株茶树,开园茶采摘标准基本是一芽一叶,这时候的茶芽制作出来的成品茶可以是特级黄芽,极品雀舌等。过一个星期后,一芽一叶长成一芽三叶或四叶,这时候就把芽和第1、2、3片叶子分开来放,芽可以做金寨翠眉、银针等茶,叶子根据老嫩分别制作不同等级的瓜片,而最能体现六安瓜片特色的是芽下第二片叶子(非嫩度更高的第一片和更老的第三片)。所以单就嫩度影响耐泡性来说,同一株茶树出产的这些茶,最耐泡的应该就是采摘最晚,最老(生长期最长)的那片叶子,也就是档次稍低的瓜片。
责编:红666
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