1、不看品牌。台湾茶叶很少有品牌，所以挑高山茶不要迷信牌子。
2、是否原产。大陆市面上很多台湾高山茶，是引进台湾高山茶树品种，而不是真正的台湾原产茶，味道是完全不同的。所以选茶一定要选台湾原产的本土茶。选择原装货会更省挑选的精力。
3、价格。同厂出产的同款高山茶为什么会有几个不同的价格？真正的高山茶虽然通常都比较贵。但这不一定是茶的质量问题，可能更多是口感和环境的差距。比如高山茶也有分1200米山上的茶和1500米、1800米山上的茶，不同高度产出的茶肯定味道品质都有差距，即使是同样工艺生产的，价格也肯定会有高低。也有更好一点的，跟采摘时间和茶叶的细嫩有关。
4、看茶叶。台湾高山茶按发酵程度来分，是属于半发酵茶叶；特别干或者特别水的茶叶就明显不合格了。
5、看厂家。台湾的农会组织是保证台湾各地茶农的创收的重要机构，真正的高山茶量不是很多，所以价格也很高。如果是农会组织生产的高山茶，在整体档次上会比市面上销售的高山茶可信度更高。现在买真正的台湾高山茶不用去台湾买了。
