目前科研人员研发的中草药果蔬茶菌发酵饮料可用于规模化经营，参与饮料行业竞争。 本发明是在红茶菌基础上发展起来的中草药系列、果蔬系列多品种保健饮料技术。是以中草药或果蔬浸煎液、白糖制成的培养液，由膜醋酸菌、酵母菌、乳酸菌共同发酵而成的杀菌型保健饮料。与红茶菌比较，该饮料克服了咖啡因较强的兴奋作用和品质难以保持的缺点，并具备以下几个特点：
１、无香精、人工色素、糖精、酸味剂、防腐剂等食品添加剂，无生水。
２、含有糖类、氨基酸、核酸、维生素、生物活性物质和抗生物质。
３、品种多，口味丰富，有大量药食同源、口味佳的中草药和果蔬可供做原料选择，有广泛研制开发新品种、新口味饮料的空间。目前已开发应用的有葡萄、菠萝、剌梅果、女贞子、灵芝等十几个品种。
４、有明显的抗疲劳、止虚汗、及双向调节腹泻便秘的作用。中草药系列，尚有相应的保健功能。如：增强免疫力，防癌，提高性功能等。
目前已经过小量试产，可以规模化经营。如为饮料厂、啤酒厂，只需沸水供应和温控发酵室、耐酸发酵罐等即可生产。该饮料适合运动员、高强度劳动者、亚健康人群饮用，是最低价位的保健品，理想的绿色饮料；达到了人们对高品质饮料的期望，可参加国际饮料行业竞争，市场前景广阔。
本发明希望同有实力的饮料厂家合作开发，也可同制药厂合作开发饮料药或保健品，专利转让可协商。
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