此项研究发现采用优质材料做炒茶锅，大大的提高了制茶效率提高了茶叶的产量。日前，由丰凯实业公司研发的MCJFK扁型名茶机通过了专家的评审，这是淳安县首台自主研制开发的名茶炒制机。
据悉，经过半年的研试，这种扁型名茶机目前已小批量地投放市场， 受到茶农的欢迎。
MCJFK扁型名茶炒制机着重适宜炒制扁型名茶。在设计上，该机采用优质材料做炒茶锅，针对炒茶锅内进料区、压磨区、翻茶区的不同功能， 在锅内设计了三个符合茶叶加工不同区域功能的圆孤曲面； 压板仿手工制茶代替手掌和锅内用力压磨茶叶的机械手装置， 使压板与炒锅压磨区圆孤面相吻合；电加热采用了回形电热管，升温快，温度均匀；该机炒制扁茶，500g耗电3-4度，比电炒锅节电15％左右，台时产量比手工炒制工效提高2-3倍。
评审组成员观看了该机现场炒茶过程，认为该机炒制的扁茶在色泽黄绿、扁平光滑、均匀度上均高于手工炒制中等水平， 推广使用后能普遍提高全县的茶叶质量总体水平。
