怎样保存茶叶最好?

  怎样保存茶叶最好?茶叶贮存的环境需要满足库房、防潮、避光、隔热、防污染等5个要求,满足了这几个要求,茶叶的品质就会保持不变,下面去详细的看一下。
 
  1、库房要求。茶叶仓库需要满足防潮、避光、隔热、防污染,无异味等要求,同时,地势必须高燥,方便排水、通风散热等,又可以密闭遮光,除外,库内温度不得超过30℃度,而相对湿度必须控制在20℃以下,且还要专库专用,不得与其他货物混装。
 
  2、防潮要求。贮存的茶叶含水量控制在3%左右,这样才能保持叶不变质;当超过6%时,就很容易“陈化”,因此,茶叶贮存的含水量应控制在6%以下;除外,仓库要保持阴凉、干燥的环境,这样有利于保障茶叶的品质。
 
  3、避光要求。茶叶一旦受到强光直射,就会使茶叶中的叶绿素等发生化学变化,从而引起变色,出现“日晒味”,降低茶叶品质;因此,茶叶从加工到饮用前都必须避光,使茶叶品质不变,让消费者饮用原汁原味的茶叶。
 
  4、隔热要求。高温会使茶叶的内含物质氧化加快,促使茶叶“陈化”加快;因此,仓库里的气温不得超过30℃,还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶,在这样的环境中贮藏的茶叶,就能避开高温对茶叶质量的影响,使茶叶品质得到有效保证。
 
  5、防污染要求。由于茶叶含有棕榈酸和具有毛细孔多的结构,因此,茶叶具有很强的吸附性,即很容易把周围的异味吸收到茶叶中,茶叶在贮存时不能与有味的商品存放在一起,更不能用有味的包装材料包装茶叶和不卫生的车辆运送茶叶;而茶叶仓库、茶叶加工厂,茶叶商店都要避开有味有毒气体进行加工、贮存、经营。
 
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