岩茶的贮存方法

  岩茶贮存并不复杂。

  一、密封,注意,要锡泊密封袋的。如是塑料袋时久会有异味;

  二、干燥。不可放冰箱,置于家中干燥处;

  三、避光;千不可放阳光照射处;

  四、防串味。不可与其它有异味的食品放一起;至于温度,一般来说符合上述条件,常温即可。

  家庭里放置地点,符合上述条件即可。一般包装好的可保质二年。如想更多年,最好购一专门不锈钢茶桶,底下铺一层竹炭或生石灰(吸潮及可能的异味),再将包装好的茶放进去。封好盖子即可。正常情况下十年不成问题。

  还需注意的是,要选传统重发酵高火功的好岩茶贮存,才有意义。将来的陈茶汤才会好。近年来用新工艺的高清香型,没有试过,情况不得而知。 

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