羊岩勾青的存放方法

  羊岩勾青色泽隐绿,汤取色黄绿明亮,香味醇厚,较耐冲泡,是一款不错的绿茶茶品。不过,羊岩勾青茶不喝的时候要保存好,否则存储不当,茶叶容易变质变味,就不能再喝了。下面,就给大家介绍下羊岩勾青的存放方法。
羊岩勾青的存放方法
  羊岩勾青的存放方法
 
  一、家庭保存方法
 
  1、塑料袋、铝箔袋贮存法
 
  茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。
 
  最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。
羊岩勾青的存放方法
  2、金属罐装贮存法
 
  选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装羊岩勾青茶。
 
  如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。
 
  不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓羊岩勾青茶陈化、劣变的速度。
羊岩勾青的存放方法
  3、低温贮存法
 
  羊岩勾青茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将羊岩勾青茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存绿茶。
 
  使用此法应注意:
 
  贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
 
  此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损羊岩勾青茶茶叶的品质。
羊岩勾青的存放方法
  二、专业保存方法
 
  1、石灰块保存法
 
  生石灰块装于白细布做的袋内,绿茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。
 
  用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。
 
  2、碳贮法
 
  操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。
 
  木炭袋和羊岩勾青茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
羊岩勾青的存放方法
  3、冷藏法
 
  将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。羊岩勾青茶茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时充入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。
 
  此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。
 
  注意:从冰箱中取出茶叶后,切勿立即将包装打开,这样做是为了不让茶叶受潮。
 
  羊岩勾青茶从冰箱拿出来后正确的做法是:将冰箱中的羊岩勾青茶取出后,让其慢慢升温,待升至常温后再打开包装袋,然后进行冲泡饮用,而且最佳的饮用时间为半个月内。
 
  三、保存禁忌
 
  1、忌潮湿
 
  一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。
 
  所以回南天、黄梅天的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。
羊岩勾青的存放方法
  2、忌高温
 
  羊岩勾青茶茶叶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。
 
  3、忌阳光
 
  阳光会推进羊岩勾青茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使羊岩勾青茶茶叶质量变坏。
 
  4、忌氧气
 
  羊岩勾青茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的羊岩勾青茶茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值大大下降。每次取茶喝茶,切记先把封口封好。
羊岩勾青的存放方法
  5、忌异味
 
  羊岩勾青茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
 
  以上内容就介绍到这里。不论什么茶叶都要存放好,选择良好的存储环境放置。羊岩勾青茶是台州名茶,味道堪比龙井茶,不仅口感滋味佳,饮用对身体也有好处。
责编:红豆
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