茶叶变质的原因有哪些?如何防止茶叶变质

  每一个爱茶的人都不想让自己喜爱的茶叶变质,但是如果在存放过程中方法不当,茶叶的香气会散失、颜色会变暗、就连味道也会发生改变,甚至有的茶叶还会发霉。那么导致茶叶变质的原因有哪些,在保存茶叶的过程中如何才能够防止茶叶变质呢?
茶叶变质的原因有哪些?如何防止茶叶变质
  茶叶变质的原因
 
  1、环境温度高
 
  茶叶应该低温冷藏,这样可以有效的减缓茶叶变褐陈化,但是如果存放的环境温度过高,茶叶就特别容易变成褐色。
茶叶变质的原因有哪些?如何防止茶叶变质
  2、茶叶不够干燥
 
  保存茶叶应该注意避免潮湿的环境,如果茶叶中的水分含量超过5%,茶叶陈陈化速度就会非常快。
 
  3、茶叶没有密封
 
  氧化作用是导致茶叶劣变的源头,如果茶叶没有密封保存,那么茶叶的氧化速度也会非常快速。
 
  4、茶叶没有遮光
 
  光线直射会对茶叶产生不良的影响,而且还会令茶叶加速褪色,加速茶叶品质变坏。
茶叶变质的原因有哪些?如何防止茶叶变质
  如何防止茶叶变质
 
  我们知道了茶叶变质的原因,那么对于防止茶叶变质就变得容易的多了,只需要针对那些引起茶叶变质的因素做好预防就好了。
 
  1、防潮
 
  茶叶应该密封包装、不能让茶叶暴露在空气中,这样做可以有效的防止空气中的氧气与水分加速茶叶的变质速度。
 
  2、低温
 
  茶叶也怕热,所以将茶叶放在阴凉干燥处是最好的。对于绿茶、铁观音等茶叶,还可以放进冰箱冷藏。
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  3、防异味
 
  茶叶具有很强的吸收异味的能力,所以茶叶的保存过程中应该隔绝异味。
 
  4、防晒
 
  保存茶叶的时候要避免使用玻璃罐、透明塑料袋保存,注意对茶叶进行遮光处理,有利于更长时间的保持茶叶品质。
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  5、防氧化
 
  除了前面提起的密封保存、隔绝空气之外,我们还可以在储存茶叶的容器里放一袋脱氧剂。
茶叶变质的原因有哪些?如何防止茶叶变质
责编: 红666
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