家庭存茶应该怎样存放?

  通常茶叶在存放后,香气滋味多少会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,则会在短时间内使茶叶陈化变质。因此要喝上一口好茶,还要学会存茶。如果因为保存不当而影响口感那就太可惜了。
  家庭保存茶叶不同于茶行里面的茶叶保藏。家庭购买的茶叶数量远远少于茶行,所以在保存茶叶方面相对简单一些。下面就为大家详细介绍在家里应该如何存茶?家庭存茶应该注意些什么?
 
  家庭存茶的一般方法
 
  一是冷藏保健法。
 
  将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好,尽量挤掉袋(罐)内的气体,放入冰箱冷冻室,可存放一年半到两年。
 
  如果放冰箱冷藏室,茶叶须多层密封包装,以防串味,保持温度在5℃以下。
 
  饮用时将茶叶取出,充分回温,茶叶温度接近室温时才可拆封,以免冷茶叶暴露空气中,与外界湿热空气相遇,水分凝结在茶叶表面,导致劣变。
 
  二是密封干燥储藏法。
 
  选择密封容器(洁净有盖的陶瓷坛或铁听),将块状生石灰用布袋装好,置于容器底部,把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上,装满盖严容器盖,把容器放在阴凉干燥处,可保存一年以上。
 
  以上方法适用于绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶。
 
  喜欢饮用黑茶的茶友,在保管紧压类黑茶产品时,要注意将它们置放在阴凉、通风、干燥、无异味的环境中,以便它们能继续后期向好发酵转化。
  家庭存茶实用小妙招
 
  1、罐藏法
 
  罐藏法是现在家庭存茶比较普遍的方法之一,以铁罐,竹盒或木盒等为主。这些罐或盒,若是双层的,防潮性能会更好。而装有茶叶的铁罐或盒,应放在阴凉处,避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶叶暂时不饮用,可用透明胶纸封口,以免潮湿空气渗入。
 
  适用茶类:
 
  红茶容易受潮或者散发香味,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。
 
  青茶(乌龙茶)属于半发酵茶,比较容易贮藏。用锡罐来装茶再好不过了,倘若没有,也可用铁罐、瓷罐来装也是不错的选择。
 
  具体方法:
 
  先在罐内套一个薄的塑料袋(保持罐内的洁净)。
 
  每罐中可放入1-2小包硅胶(保持罐内干燥),装好后加盖密封,存放于阴凉避光处。

 
  2、坛藏法
 
  坛藏法选用的容器必须干燥无味,结构严密。常见的容器有陶甏瓦坛,无锈铁桶等。需要提醒的是,茶叶通常不宜混藏,因为不同的茶香味道迥异,如果混在一起贮藏,则会因相互感染而失去本来的特色。
 
  适用茶类:
 
  黄茶用瓦坛贮藏有利于保持干燥。
 
  具体方法:
 
  用牛皮纸或其它较厚的纸把茶叶包好。将茶叶置入瓦坛,中间堆放石灰包,石灰包的大小视情况而定。
 
  用棉花或厚纸垫于坛口,以减少空气流通。一般1个多月后,打开检查,若石灰颜色变深,就需要更换。
  3、瓶藏法
 
  热水瓶的瓶胆有极好的避光、保温、隔绝空气的性能,需注意的是,一定要选择保温性能好的热水瓶。
 
  适用茶类:
 
  青茶用保温瓶贮藏也是不错的选择,要注意盖紧盖子,用白蜡密封瓶口。
 
  具体方法:
 
  将干茶装入瓶内,通常要装充足,尽量不要给瓶内留空间;
 
  用瓶塞将瓶口盖紧,如果再用蜡封口,用胶布裹上,效果会更好。这样做主要可以防止瓶内进入空气。
  4、袋藏法
 
  袋藏法是目前用得最多,也是家庭贮藏茶叶最简便、最经济的方法之一。需注意的是,塑料袋必须是食品包装袋,以高密度、高强度的塑料袋为好。黑茶和白茶不适宜塑料袋密封。
 
  适用茶类:
 
  红茶、绿茶可以用塑料袋包装。
 
  具体方法:
 
  用柔软的纸或牛皮纸将茶叶包装好,然后再装入塑料袋中,用绳子扎口即可。
 
  家庭存茶需要注意的地方
 
  1
 
  茶叶与食品放在一起,茶叶会受食品气味影响,香气会发生变化,茶叶应该单独放一个地方。
 
  2
 
  茶叶存放地方潮湿,或者不通风,有杂味等,这种环境不适合放茶叶的,会影响茶叶品质。
 
  3
 
  不同品类的茶叶全部放在一堆,如果有一种茶叶漏气,很容易相互影响,产生串味的。
 
  4
 
  不管什么样的茶叶都往冰箱里面放,有些茶叶并不适合放冰箱的,黑茶茶饼需要用牛皮纸包好,放在阴凉通风处,黑茶需要陈化的。
 
  5
 
  茶叶放冰柜里,需要独立存放的,冰柜抽屉有异味的,要先处理干净后,然后再装茶叶。
  6
 
  茶叶不要放在透明玻璃杯里,放在阳光直接照射的地方,茶叶受强烈光线的影响,也很容易变质。
 
  因此,家庭存茶不同于茶行业批量大仓库存茶,一定要注意方式方法。茶叶存放条件特别要注意通风,环境干净整洁。茶叶需要密闭就密闭保存,该通风的就通风保存,不然家庭存茶稍不注意就把茶叶给存废掉了!
责编:水方子
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