舒城小兰花保存方法

  茶叶保存的要求比较高,对存放的环境和保存的器皿都有要求。只有正确的保存,茶质才能保留住,才不会变质变味。那么,现在就舒城小兰花茶来说,我们了解下舒城小兰花的保存方法。
舒城小兰花保存方法
  舒城小兰花保存方法
 
  (1)瓦罐储茶法:此法古代就有,明人冯梦祯<快雪堂漫录>云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。"茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。
 
  (2)罐藏法:容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥,袋口封好,此法简便,取同方便。
舒城小兰花保存方法
  (3)塑料袋贮茶法:选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
 
  (4)热水瓶贮茶法:可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
 
  (5)冰箱保存法:绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。
舒城小兰花保存方法
  保存禁忌
 
  1、忌潮湿:舒城兰花茶属于绿茶。绿茶是一种松散多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放时,切忌过于潮湿,否则就会因为吸潮而发生霉斑,引起茶叶酸化变质。
 
  2、忌高温:舒城兰花茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被分解破坏,容易使茶叶的质量、香气、滋味有所降低。
 
  3、忌阳光:阳光会促进茶叶色素及酯类物质的氧化,如将茶叶储存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会引起化学反应,使茶叶品质变坏。
舒城小兰花保存方法
  4、忌氧气:舒城兰花茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后茶叶的汤色就会变红、变深,使茶叶的营养价值就会大大降低。
 
  舒城小兰花冲泡方法
 
  (1)准备:舒城兰花,透明玻璃杯或瓷杯1个,茶匙,茶巾等。
 
  (2)投茶:用茶匙将色泽翠绿的舒城兰花置入玻璃杯或瓷杯中,并注入少量矿泉水浸润茶叶。
舒城小兰花保存方法
  (3)冲泡:向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处,水温一般保持在75到85摄氏度。
 
  (4)分茶:茶汤分倒入茶杯中,七分满为宜。
 
  (5)赏茶:茶汤鲜绿明净,叶底黄绿成朵。
 
  (6)品茶:舒城兰花需静品、慢品、细品。一品开汤味、淡雅;二品茶汤味,鲜醇。
舒城小兰花保存方法
  适宜饮用人群
 
  1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
 
  2、长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
 
  综上所述,保存茶叶的时候要注意忌高温、氧气、阳光、潮湿等因素,同时还要注意避免异味。茶叶容易吸附异味,如果存放的环境有异味的话,茶叶就会变味,从而影响到茶叶的口感。所以,保存茶叶要认真的选择合适的器皿以及存放的环境。
责编:红豆
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