武夷山大红袍岩茶要怎么存放

  武夷山岩茶大红袍不仅口感滋味醇厚,岩韵特显。其茶叶所含的营养物质非常丰富,功效作用也突出。受到广大茶友的青睐,很多人不仅喜欢喝茶,还喜欢存茶,那么武夷山大红袍岩茶要怎么存放呢?
武夷山大红袍岩茶要怎么存放
  什么样的大红袍有存放的价值
 
  1、必须是传统工艺制作的红袍岩茶
 
  即每一道工序都必须严格按照传统工序标准去做,特别是焙火要焙透焙足。因为经过炖火(低温久烘)后,能起到提高香气,熟化香气并巩固茶叶品质的作用,这样的茶耐储存不易变味。而清香型的武夷大红袍岩茶由于轻发酵轻焙火,虽然香气很好,但存放时间久了会出现“返青”的现象,原有的香气变成青涩的陈味。因此不适宜久存,建议当年之内喝完较好。
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  2、品质较好的红袍岩茶才有存放价值。
 
  时间不是点金的手指,可以把任意品质茶都变成好茶。比如品质好的茶内涵丰富,口感厚重,经过存放会更醇和、层次感强。而差的茶本身香气滋味就淡薄,甚至粗杂,随着时间推移,也许跟自身相比滋味会变得醇些,但并不能完全改变它粗杂的本质,而且,滋味会更加的淡薄。所以,品质差的茶即使存放年头再久也意义不大。
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  3、需要正确的红袍岩茶存储方式
 
  陈年武夷大红袍岩茶的存储方式相当讲究,首先要挑选优质的精制茶密封储藏。在武夷山一般从第二年起,年年焙火后再密封储存(也有根据不同情况两三年一复焙的),以去除其水份及表面的杂味,五年后则隔年焙火,十年后不复焙火,在阴凉通风,干燥无异味的环境下密封保存即可。如有条件,每次焙火后最好用内膜两层的木箱装箱或陶罐以蜡封口,再放入米仓内储存。而如果是在北方较干燥的地方存放,则完全可以不复焙(密封得当的情况下),这样存放的陈年大红袍岩茶会更具风韵!
武夷山大红袍岩茶要怎么存放
  要储藏武夷岩茶,最重要的一点就是要了解武夷岩茶的茶性,这就如同好酒,未必是封陈久远,就是佳酿,过了期限,就是一滩烂水,不能喝,反而浪费。武夷岩茶也是这样,搞清楚茶的性质,才是储存茶的关键。
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  大红袍的保存方法
 
  首先介绍的是铁罐的保存方法。该方法要求采用市场上销售的马口铁双盖彩色茶向作盛器。在储存前要注意检查下铁罐的密封是否完整,储存是也要保证铁罐严实,这样才能做到完美的保存。
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  其次是热水瓶的保存方法。大红袍采用热水瓶保存相对会比较新颖,但能够达到很好的效果。把大红袍放入热水瓶内,并要尽量减少瓶内的空气存留量,特别要注意瓶口采用软木塞盖紧,并塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。
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  再者是陶瓷罐的保存方法。确保陶瓷罐干净后,用牛皮纸将大红袍包好,罐中再放置一个石灰袋,装满后用棉花包改进即可。要注意石灰要1-2个月更换一次。该种方法主要是应用了石灰的吸水吸湿性,能够较长时间达到很好的保存效果。
武夷山大红袍岩茶要怎么存放
  最后是低温的保存方法。这是一般情况下食品保存都会采用的方法,茶叶也不例外。将大红袍扎紧后放入冰箱内,尽量将温度调整到5摄氏度左右,这样能够保证大红袍储存一年以上。
武夷山大红袍岩茶要怎么存放
  大红袍茶叶属于中国六大茶类中乌龙茶类,也是乌龙茶中的极品茶,如果保存得当,能保障茶叶品质,若保存不当,则会降低品质,甚至不能饮用。
责编: 木坤小宝
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