茶叶怎样储存才可留住清香?

  茶叶如果储存不当,很容易失去清香的气味。茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性。这对存放茶叶的盛器内质和储存方法有着较高的要求。自古以来,储存茶叶都是一个生活难题。作为至洁之物,茶叶易受潮、易霉变以及吸收异味,并且一旦霉变成败茶,无论用什么方法都难于复原,形同废物。为此,茶叶必须妥善贮藏。如果有喝茶的习惯,应注意随买随喝,对于买回家的茶叶,主要应注意以下4点。
茶叶怎样储存才可留住清香?
 
  1、避免潮湿
 
  当茶叶的含水量达到8.8%时,就有可能发霉;达到12%时,如果温度又适宜,就会迅速滋生霉菌,茶叶上会出现霉点。因此,不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。
 
  2、低温避光
 
  阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响,越是高档的绿茶、花茶,对光的敏感性就越强。因此,不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。
茶叶怎样储存才可留住清香?
 
  3、分开放置
 
  买回的茶叶用纸包好后,要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封,然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起,如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。
 
  4、容器以锡盒瓷罐为佳
 
  茶叶最好用锡盒或者瓷罐保存,其次是铁盒、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。铁盒尤其要注意置于阴凉处,避免阳光直射,这样一方面可防止铁盒氧化生锈,另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶,但要选择厚实的食品包装袋。
茶叶怎样储存才可留住清香?
 
  我们在购买茶叶的过程中要挑选品质好的茶叶,买回来在自己手中的保存也要注意方法得当。要根据买回来茶叶的不同特性采用不同的保存方法,有的需要密封,有的需要冰冻保存,有的需要敞开透气利于陈化,具体怎么样保存好根据茶叶来选择保存方法。
责编:红666
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