我国最著名禅茶——寺前禅茶

        寺前禅茶是我国最著名禅茶.禅宗文化发源地太湖的茗茶寺前禅茶、产原地是东界茶叶基地主产区分布于大别山腹地海拔800~1000米的介于天柱山和花亭湖之间等地。这里常年烟雨蒙蒙,云雾弥漫,年均雾日在240天左右,年均气温15.2℃,年均降水量1600~2900毫米,相对湿度84%以上。其中东界剑毫产生于安徽省安庆市太湖县中河村东界岭剑毫茶。河村位于寺前镇东部,由原中河、詹岭、牌柳和西岭等村于2005年合并而成。现辖10个村民组,29个自然村落,560户,2288人。全村现有党员96人,设立中河村总支委员会,辖詹岭、牌柳、中河三个党支部。全村总面积21平方公里,其中山场面积16800多亩,耕地面积960多亩。中河村区位优势明显,距太湖县城仅20公里,东与晋熙镇交界,北与潜山县毗邻,南抵中国花亭湖风景名胜区。中河村交通便利,赤百公路(054县道)穿境而过,牌柳公路、詹岭公路贯通全村10个村民组。中河村环境优美,背依大山,面临花亭湖,森林覆盖率达85%,花百崖、龙潭冲、凉亭崖、李明寨等大小瀑布遍布全村。中河村物产丰富,农业以粮、油为主,养殖业以猪、鸡为主,林业以松杉、毛竹为主,盛产木材、毛竹、茶叶、瓜蒌、板栗等农特产品。
  东界领云雾茶白芽如玉,碾成茶末,颜色艳过绿雀之舌,芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品,比松花还细嫩清香,又能明目、健脾、清心、开胃,足见此茶之精妙。
  山谷盆地中多为沙质土壤,土层深厚肥沃,有机质含量丰富,不施农药,无病虫害,良好的生态环境,为山茶提供了良好的生长条件,使茶树鲜叶长期保持优良品质,成为名符其实的绿色食品。
  云雾之茶,东界之韵。
  山融儒释道,茶品正清和
  茶出界岭者,生太湖山谷。
  风俗贵茶,茶之名品甚众.
  珪璧相叠压,积芳莫能加。
  碾成黄金粉,轻嫩逾松花。
  一瓯拂昏昧,襟鬲开烦拿。
  东界剑毫、寺前禅茶等茶名符其实的绿色食品传统名茶,唐代陆羽《茶经》有舒州太湖县产茶区的记载,其外形扁平挺直似剑,匀齐毫显,故曰剑毫以此称谓,花香清雅持久,滋味醇厚回甜,汤色碧绿明亮,叶底匀整嫩鲜有着深远的影响。
  晚间适宜喝禅茶,人在吃了三餐之后,身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内,倘若晚饭后能够饮用一杯禅茶则有助于分解积聚的脂肪,既暖胃又助消化。
  黑茶性质较温纯,不会影响睡眠。禅茶首选寺前禅茶,古人云,寺前禅茶入肺经,茶性平和,也不会影响睡眠。
  太湖寺前人赵朴初《吟茶诗》道:“七碗受至味,一壶得真趣。空持百千偈,不如吃茶去”。禅与茶的禅机,就像世尊在灵山拈花示众,迦叶破颜一笑样,可意会而不能言传。
  赵朴初,1907年11月5日生于安庆,卓越的佛教领袖、杰出的书法家、著名的社会活动家与伟大的爱国主义者。[1]
  1938年后,任上海文化界救亡协会理事,中国佛教协会秘书、主任秘书,上海慈联救济战区难民委员会常委兼收容股主任,上海净业流浪儿童教养院副院长,上海少年村村长。1949年任上海临时联合救济委员会总干事,中国人民保卫世界和平委员会常委、副主席,亚非团结委员会常委。1980年后,任中国佛教协会会长,中国佛学院院长,中国藏语系高级佛学院顾问,中国宗教和平委员会主席。曾任上海市政协委员、常委,上海市人大代表。是第一、二、三、四、五届全国人大代表。
 
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