“酒满敬人，茶满欺人”：因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因被烫到而使茶杯掉下地打破了，这会给客人造成一种难堪的局面。
“先尊后卑，先老后少”：到人家跟前说声“请喝茶”，然后对方就回复“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。另外，如果是较多人的场合，茶杯就放在各人面前桌上，在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去；对方在接受斟茶时，要有回敬反应，长辈喝茶的话，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈喝茶的话就用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
“先客后主，司炉最末”：在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾，然后再敬自家人。此外，煮茶冲茶的人必须在全场的人都喝过茶之后才可以喝，否则就是对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
“强宾压主，响杯檫盘”：客人喝茶提杯时不能任意把杯底脚在茶盘沿上檫，茶喝完放杯时一定要轻放，不能让杯发出声响，否则有“强宾压主”或“有意挑衅”的意思。
“喝茶皱眉，表示弃嫌”：客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，如果主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味，这会造成客人与主人之间的不愉快。
“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”：主人冲茶时，冲泡头茶时必须倒掉不可以喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶不好，这会让客人觉得你欺侮他。
“新客换茶”：宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”；另外，在换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。
“暗下逐客令”：本地群众热情好客，每次都用浓茶招待客人，但有由于工作关系，如果饮茶时间长会耽误工作，又或是客人的话不投机，或是客人夜访影响睡眠，这时主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是在“暗下逐客令”，即刻抽身告辞，否则会让主人觉得你没趣，不懂味。
“无茶色”：主人招待客人饮茶，茶水从浓到淡，在数冲之后就要更换茶叶，如果不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是对人不恭，办事不认真，效果不显著，所以有“某人无茶色”的说法。
