红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格：
●白毫（Pekoe简称P）：白毫
●碎白毫（BrokenPekoe简称BP）：切碎或不完整的白毫
●片茶（Fannings简称F）：是指比碎白毫更小的细片。
●小种（Souchong简称S）：小种茶
●茶粉（Dust简称D）：茶粉或抹茶
●切碎-撕裂-卷曲红茶（CrushTearCurl简称CTC）：白毫根据采摘部位的不同
，又可以分为不同的等级：
●花橙白毫（FloweryOrangePekoe简称FOP）：茶枝最顶尖的新芽(芯芽)，非常罕见。因为通常新叶都会一对出现。
●橙白毫（OrangePekoe简称OP）：茶枝最顶起数的第二片叶。若新叶以一对形式出现，则两片亦算是op。
●白毫（Pekoe简称P）：茶枝最顶起数的第三片叶。叶片通常比较短。
●正小种（PureSouchong简称PS）：茶枝最顶起数的第四片叶。叶片通常短而阔。
●小种（Souchong简称S）：茶枝最顶起数的第五片叶。种用。叶片通常比较大。
●碎橙白毫（BrokenOrangePeoke简称BOP）：切碎了的橙白毫。
●碎白毫（BrokenPekoe简称BP）：切碎了的白毫。
●碎正小种（BrokenPureSouchong简称BPS）：切碎了的白毫小种。
●碎橙白毫片茶（BrokenOrancePekoeFannings简称BOPF）：切碎了的橙白毫细片。
●茶粉（Dust简称D）：切得像粉一般细的茶叶。主要用来做茶包。
