袋泡茶里的碎茶叶都是低档次的吗?

  说到茶,这是很多国人都可以引以自豪的事情,但是说到袋泡茶,很多人都会觉得里面的茶都是一些低档次,没有人要的茶叶填充进去的。
 
  但是在国外袋泡茶这个流行度非常广的东西,真的如大家所想的那样都是低档次做成的吗?那倒不一定。
  中国人喝茶讲究,我们觉得品茶的过程不仅仅只是局限于茶汤的滋味或者香气,同时也包括欣赏茶叶在水中的形态,因此,在评价一款茶叶的优劣时,茶叶的形态也是重要的一点。
 
  所以这也是很多国产袋泡茶,可能不会采用高档的茶叶做的原因,因为这样就展现不了茶叶的形态了。
 
  当然最近这两年也多出了一种新的袋泡茶——三角袋泡茶,茶包做成立体的三角形,可以看到茶原本的形态。这个就另当别论了,下文再表。
  茶叶从加工工艺来说,依照发酵程度的高低,由低到高,大约可以分为:白茶,绿茶,黄茶,乌龙,红茶,黑茶。在添加了别的原料的情况下,还能加工成花茶,水果茶等。
 
  立顿,蜻蜓茶的袋泡茶,大多都是以红茶和花茶为主(西方人最喜饮用的茶类),当然,针对东方为主的市场,他们也有绿茶等产品推出。
  茶包里的碎末状茶,和我们中国传统茶叶工艺中出现的茶叶末子,并非一回事。茶包里的茶末是由其产品形态决定的,而并非中国传统茶叶制作工艺中自然形成“高碎”“高末”的边角碎料。
 
  因为在在许多时候,茶叶的形态未必会影响味道,对于外国人来说,茶叶的形态其实是不重要的,味道、香气、方便才是更重要的。
 
  因此,在国外,会用比较优质的茶叶原料做CTC茶(红碎茶),这种茶的特点是由于经过了CTC的加工过程,会使得茶叶变得细碎,在冲泡的时候会有利于茶叶内容物的浸出。
 
  虽然看起来CTC茶可能也会比较像我们所说的“高碎”“高末”,但不同的是,高碎、高末是由于采摘、加工、运输等原因被动产生的碎茶、末茶,而CTC茶是主动的选择。
  说到袋泡茶,斯里兰卡的红茶可能大家也会比较熟悉,顶级的锡兰红茶,全都是碎茶形态的。
 
  所以,其实在国外,碎茶本身,和茶叶品质是没有什么关系的。
责编:yunhong
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