兰溪毛峰茶的冲泡步骤及品鉴技巧

  兰溪毛峰茶冲泡后即还其茶芽之原形,汤色碧绿如茵,清沏甘爽明亮,旗枪交错杯中,香气芬芳扑鼻,清高幽远鲜爽,品茗滋味醇和,饮后有回甜,香流齿颊间,清妙不可言。对于爱喝兰溪毛峰茶的人来说,你知道兰溪毛峰茶的冲泡步骤及品鉴技巧是什么呢?
兰溪毛峰茶的冲泡步骤及品鉴技巧
  兰溪毛峰茶的冲泡步骤
 
  1、赏茶
 
  由茶罐直接将兰溪毛峰倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿,类似小碟)。由专人奉至饮者面前,以供其观看茶形,闻取茶香。
 
  2、温壶
 
  将热水冲入壶中至半满即可,再将壶内的水倒出到茶池中。
兰溪毛峰茶的冲泡步骤及品鉴技巧
  3、置茶
 
  将茶荷的兰溪毛峰拨入壶中。
 
  4、温润泡
 
  注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为兰溪毛峰吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)
兰溪毛峰茶的冲泡步骤及品鉴技巧
  5、温杯烫盏
 
  将公道杯中的水再倒入茶盅中,以提高杯的温度,有利于更好的泡制茶叶。第一泡:将适温的热水冲入壶中,注意时间以所泡兰溪毛峰的品质而定。
 
  6、干壶
 
  执起茶壶,先将壶底部在茶巾上沾一下,拭去壶底的水滴。倒茶,将茶汤倒入公道杯中。
兰溪毛峰茶的冲泡步骤及品鉴技巧
  7、分茶
 
  将公道杯的茶汤倒入茶杯中,以七分满为宜。洗壶、去渣。先将壶中的残茶取出,再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。
 
  8、倒水
 
  将茶池中的水倒掉。清洗一切用具,以备再用。
兰溪毛峰茶的冲泡步骤及品鉴技巧
  兰溪毛峰茶的品鉴技巧
 
  品茶是高雅、安详、和谐之社会精神的体现。兰溪毛峰的一般品尝有四个步骤:
 
  1、尝茶:从干茶的色泽、老嫩、形状,观察茶叶的品质。
兰溪毛峰茶的冲泡步骤及品鉴技巧
  2、闻香:鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。
 
  3、观汤:欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程,茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。
兰溪毛峰茶的冲泡步骤及品鉴技巧
  4、品味:品赏茶汤的色泽和滋味。品饮前,先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡。品饮时,用右手食指、拇指按住杯边沿,中指顶住杯底,戏称“三龙护鼎”品茶工于煎,重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味,形以色为主。
责编: 木坤小宝
普洱茶品牌推荐