我国四季分明，春温、夏热、秋凉、冬寒。为使饮茶达到祛病健身的功效，让肌体能适应自然环境之变化，一些专家提倡四季有别，认为春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮乌龙茶、冬饮红茶较为适宜。
春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季，饮乌龙茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。
秋季喝乌龙茶的最佳季节
秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
秋天喝乌龙茶的好处
1、秋季喝乌龙茶，可以补充水份，消燥生津
秋天气候干燥、风多，人体水份很容易丢失，常常引起睛发干发痒、鼻腔干燥、口干舌燥、干咳少痰、皮肤发干、瘙痒等“秋燥”症状。乌龙茶茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，茶叶中各种成分破坏的较少，茶多酚、维生素等成分含量相对较高，喝乌龙茶可以补充水分，有效清除体内余热，恢复津液。
2、秋季喝乌龙茶，可以稀释病毒
秋天过敏源比较多，病毒也极易侵犯一些过敏体质的人，常引发哮喘等疾病。乌龙茶含丰富的有机化学成分。喝乌龙茶可以有效稀释病菌，通过代谢减少病菌含量，而且茶叶中的有效成分还可以祛除病菌，增强免疫力。茶叶中的茶多酚可以增强微血管壁的韧性、防止内出血，同时具有抑菌效果;茶叶中的维生素C刺激免疫系统，可防止和治疗感染;维生素B2可治疗角膜炎、口角炎、唇损伤等。
3、秋季喝乌龙茶，可以美容
秋天是黑色素沉淀的高峰期，女孩子脸上的斑点也会增多，造成很多爱美女孩的烦恼。这时喝杯乌龙茶茶，是个不错的选择。乌龙茶富含铁，钙等矿物质及儿茶素，茶多酚，可以帮助皮肤留住水份，有助于皮肤的血液循环，消除人体内的黑色素沉淀物。
4、秋季喝乌龙茶，可以减肥
秋季天气转凉，人胃口容易变好，不少美女总是担心容易长胖。乌龙茶富含单宁酸等机化学成分和无机矿物元素。常喝乌龙茶的，可以降低血液中的胆固醇含量，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
5、秋季喝乌龙茶，可以消食去腻
冬天是个需要进补的季节，经常吃肥腻食品的人可饮用乌龙茶助消化去油腻。
6、秋季喝乌龙茶，可以降血脂
冬天饮用乌龙茶可以防止红细胞集聚、降低血液粘稠度，能有效防止血管病变和降血脂。
乌龙茶饮用三忌
1、是空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”；2、是睡前不饮，否则难以入睡；3、是冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多。
