你和泡茶高手之间,其实只差这一点点!

  问世间,喜欢喝茶的人几多?数不胜数,那懂得泡茶的人,不多。即便是一枚美女茶艺师,也不一定能泡出一壶好茶!我有一朋友,老问我:为什么我的茶泡的这么难喝?为什么别人泡的茶这么好喝?为什么区别就这么大?我明明也是8克,明明也是立马就出汤了,这到底是什么情况?
  不知道你是不是也会遇到这样的问题。明明按足别人的经验照搬,明明也是定点注水,可是就不知道为什么,泡出来的茶达不到好喝的标准。
 
  茶泡不好,对茶商来讲,是一大硬伤,对茶友来讲,是一大内伤。你想想看,自己花了千来块真金白银买回来的茶,竟然泡出一百多块的感觉,能不心塞么?茶商的茶泡不好,不仅卖不出去,还会因此得罪人,门可罗雀不是最可怕的,最可怕的是“树敌”太多。
  很多时候,我们都会在泡茶的器皿、水温、投茶量中去找答案。就像我那朋友,请教大师之后,跟足了大师的吩咐,还是没能泡出一杯好茶。
 
  原因在哪?有没有用心。
 
  泡茶不是按部就班,不是说了要三秒后出汤就三秒出汤,每一款茶它的特性不一样。
 
  俗话说:“到什么山唱什么歌;见什么人说什么话。”同样,泡茶也如此。
 
  我们不能用一种方式对待所有的茶,如果总是按部就班,会出现什么样的效果呢?会不会把所有的普洱茶泡成一个味道,我不知道,可我知道,泡茶会因此变成了一个机械化的行为,说句不好听的,便是行尸走肉。
 
  对于真正会泡茶的人来说,泡茶是一种享受,是与茶深度的沟通。泡茶不仅仅是通过一杯茶来表达自己,与此同时,在拿起放下间,领悟到人生的真谛。
 
  而这一切,需要你的专注,需要你的用心。
  曾有人说,一个会泡茶的人,是懂茶的,也是懂你的,因为他会把茶泡成你喜欢的样子,这才是真正的高手。
 
  在很多时候,别人觉得你泡得茶不好喝,除了没有泡好的情况,还有一种情况,那就是你泡的茶不合他的胃口。
 
  曾经给一个朋友泡老班章,明明入口即化,将王一般的霸气体现的淋漓尽致,可他一直觉得不好喝。后来,换成了易武,他突然来劲了,觉得特别好喝,还问我为什么不早点给他泡易武。
 
  为什么你泡的茶那么难喝?不一定就是器皿的问题,更多的可能是因为你没有了解茶性,没有投其所好。
责编: 水方子
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