2018全国茶界“知识超人”不统一考试答案完整解析

  前些天,答题类节目是火的不要不要的。冲顶大会、芝士超人、百万英雄、头脑王者众多游戏已经榨干了脑细胞,然而并没有挣到奖金。准备喝一大口茶准备润润脑子,灵机一动,于是就有了这篇茶界的“知识超人”(附解析)。

  1、以下哪个茶名表述无误?
 
  A正山小野种
 
  B萨达姆红茶
 
  C狗牯脑绿茶
 
  正确答案:C
 
  答案解析:狗牯脑茶是江西的著名绿茶之一,产自江西西南部罗霄山脉的遂川县狗牯脑山,该山形似狗头(狗),故产茶名为狗牯脑茶。
 
  A答案正山小种是产自武夷山桐木关,其野生茶可以称为正山小种野茶而不叫正山小野种;B答案应为阿萨姆红茶,没喝过正品,奶茶也应该喝到过,并非萨达姆红茶。

  2、以下哪种茶叶不属于六大茶类中的茶?
 
  A茉莉花茶
 
  B安吉白茶
 
  C西湖龙井
 
  正确答案:A
 
  答案解析:在陈椽教授《茶叶分类理论与实践》中,他以茶叶变色理论为基础,系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类,受到国内外学者的广泛深刻并一直沿用(知识点,要记住)。选项中安吉白茶和西湖龙井是六大茶类中的绿茶;茉莉花茶是在加工茶,不属于六大茶类。

  3、去武夷山参加“全肉宴”,你最不可能品尝到:
 
  A牛肉
 
  B猪肉
 
  C马肉
 
  正确答案:B
 
  答案解析:武夷山全肉宴中的“肉”指的是产自武夷山不同山场的肉桂(闽北乌龙的一种),其中著名山场包括牛栏坑、惠苑坑、马头岩、猫儿石、鬼洞、竹窠、九龙窠等,其地所产肉桂分别简称为牛肉、马肉、猫肉、龙肉等,至于“猪肉”,就要去菜市场采购了。

  4、已知:大红袍是青茶,安吉白茶是绿茶。那么:霍山黄芽最不可能是什么茶?
 
  A黄茶
 
  B绿茶
 
  C花茶
 
  正确答案:C
 
  答案解析:霍山黄芽是历史上著名黄茶品种,因历史原因,其黄茶制作手法失传,当地开始按照绿茶做法制茶,所产仍称“霍山黄茶”。近年来也有专家学者或茶商尝试恢复其黄茶做法,已初有成效。所以市场上可见霍山黄芽黄茶和绿茶两种做法,不曾有花茶做法。
 
  另,已知中举例皆为六大茶类范围之内,花茶不属于六大茶类,蒙也不会蒙错啦。

  5、日本最为流行的抹茶道源于古代中国,下列地址选项中仍然生产抹茶的是:
 
  A湖北恩施
 
  B浙江杭州
 
  C安徽黄山
 
  正确答案:A
 
  答案解析:抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。我国抹茶技艺在唐宋时朝达到顶峰,后被遣唐使带回日本并发展成为今天的日本茶道。抹茶原料是用蒸青绿茶,我国现存珍稀蒸青绿茶恩施雨露是制作抹茶的上等原料,产自湖北恩施。浙江杭州和安徽黄山所产绿茶为炒青绿茶和烘青绿茶,并非蒸青绿茶。

  6、写下著名诗句“戏作小诗君莫笑,从来佳茗似佳人”的作者是:
 
  A李白
 
  B苏轼
 
  C李贺
 
  正确答案:B
 
  答案解析:苏轼写的,李白和李贺为什么没写得问他们。故事源自苏轼的朋友给他寄了点茶叶,东坡先生喝了之后很高兴,(出于礼貌?)作一首诗予以答谢。其诗:“仙山灵雨行云湿,洗遍香肌粉未匀。明日来投玉川子,清风吹破武陵春。要知玉雪心肠好,不是膏油首面新。戏作小诗君莫笑,从来佳茗似佳人。”

  7、请问以下茶名与茶类对应的正确的是:
 
  A广东大叶青——黄茶
 
  B武夷大红袍——红茶
 
  C湖北老青茶——青茶
 
  正确答案:A
 
  答案解析:小细节啦。广东大叶青属于黄大茶的一种,大红袍属于青茶又称乌龙茶,湖北老青茶是黑茶的一种。平时注意细节即可轻松作答。

  8、乌龙茶当中的“本山”指的是什么?
 
  A刘老根大舞台制定用茶
 
  B是福建安溪的一种茶叶
 
  C产自赵本山故乡的茶叶品种
 
  正确答案:B
 
  答案解析:本山,既可以指一种产自福建省安溪县的茶树品种,也可以指加工后的成品茶叶。本山茶条壮实沉重,梗鲜亮,较细瘦;如"竹子节"尾部稍尖,色泽鲜润呈香蕉皮色;茶汤橙黄色;叶底黄绿,叶张尖薄,长圆形,叶面有隆起,主脉明显;味清纯略浓厚;香似铁观音而较清淡,与铁观音是"近亲"。和赵本山可是关系不大的哦。

  9、以下茶叶中可以用来做防身武器的是:
 
  A太平猴魁
 
  B信阳毛尖
 
  C泾渭茯砖
 
  正确答案:C
 
  答案解析:太平猴魁和信阳毛尖都是绿茶的一种,绿茶一般都是呈散茶状,不具备攻击属性。而泾渭茯砖是一种砖形的紧压黑茶,拍谁谁晕。

  10、以下茶类中英文对照正确的是:
 
  A绿茶——greentea
 
  B黑茶——blacktea
 
  C红茶——redtea
 
  正确答案:A
 
  答案解析:英语老师肯定强调过。红茶:blacktea、黑茶:darktea、绿茶:greentea、小艺老师再做一下补充:白茶:whitetea、黄茶:yellowtea、乌龙茶:oolongtea.

  11、以下茶叶冲泡后叶底带茶梗的选项是:
 
  A六安瓜片
 
  B西湖龙井
 
  C武夷肉桂
 
  正确答案:B
 
  答案解析:六安瓜片是中国十大名茶之一,是绿茶中唯一无芽无梗的茶叶,由单片鲜叶制成,其茶形似瓜子,因此得名瓜片。武夷肉桂是乌龙茶的一种,茶外形条索匀整卷曲,色泽褐禄,在制作过程中揉捻一般会使梗叶分离,后期也会剔除茶梗,保留茶叶。而西湖龙井采摘讲究细嫩,要求采一芽一叶或一芽二叶初展,保留细嫩茶梗,讲究茶形优美。

  12、关于茶叶中的“黄片”描述正确的是:
 
  A是一种少儿不宜的影视作品
 
  B所有茶叶都适合制作“黄片”
 
  C普洱茶精致过程中剩下的粗大叶片
 
  正确答案:C
 
  答案解析:茶叶中“黄片”就是指的是普洱茶中的老叶子,因多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名。其实是指在原料筛选拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准拣出来的这部分茶箐,俗称为"黄片"。不要想歪了哦。


  怎么样,看了答案是不是都觉得很简单呢,看的小艺都想给每一个答案写上:略啦,这可都是茶业界的知识点哦,赶紧小本本记下来吧!

责编: 娜乌西卡
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