拼配茶好喝吗?

  普洱茶的“拼配”涵盖很多内容,具体包括六个方面:等级的拼配、不同茶山的拼配、不同茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。以普洱茶等级拼配为例,它是普洱茶拼配中最常见的一种方法。
拼配茶好喝吗?
 
  所谓拼配,是指茶产品制作过程中,根据需要,由不同地区、不同季节、不同级别、不同存放年限、不同发酵程度的原料按一定比例科学组合,是普洱茶制作中的核心技术之一。拼配的目的是为了创造口味和口感的和谐,茶气和茶性的和谐,使茶叶的色、香、味、形符合标准,达到产品质量的稳定性,一致性。那么拼配茶的起源从何而来呢?本节小编就为大家简述这个问题。
 
  拼配的目的可以概括为12个字:“扬长避短、显优隐次、高低平衡”。这12个字在六大茶类的拼配中都应用得当。相较于纯料普洱茶,拼配普洱茶在某些方面更显灵活饱满,拼配茶是指拼配师通过感官经验和拼配技术,将两种以上形质不一、具有一定共性的茶叶拼合在一起,使茶叶形成独特风味的重要加工工艺。
拼配茶好喝吗?
 
  拼配茶和纯料茶各有优缺点:
 
  那么普洱茶为什么要拼配?简单的说拼配的目的是为了创造口味和口感的和谐,茶气和茶性的和谐,使茶叶的色、香、味、形符合标准,达到产品质量的稳定性,一致性。普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字:即“扬长避短,显优隐次,高低平衡。”
 
  纯料最大的优点不是口感是山韵,说白了这是少数人的才喝得出来的,比如南糯山的茶就禁止和外来茶叶拼配,但是这个纯料还是相对的,且纯料它不能量产价格偏高,拼配的普洱茶胜在口感,各有所长吧,作为市场的主导消费者,大众认可才是最重要的。
拼配茶好喝吗?
 
  拼配茶好喝吗?看了上面的的解读,相信大家对于拼配茶和纯料茶都会有一定的认识了,它们各有优缺点,所以相对纯料,拼配的技术含量更大,没有几十年接触六堡茶的经验,都不敢说自己会拼配。拼配茶滋味丰富,层次感明显,稳扎稳打,厚实稳重,几种茶的优点结合,香气更加馥郁持久,可能其中某种原料耐泡度不足但香气高扬,另一款耐泡度高但香气弱,两相结合即可互补,出来的茶香气好还耐泡。拼配可以掩盖缺点,扬长避短,茶品间优势互补。还有就是拼配茶的稳定性更高。
拼配茶好喝吗?
责编: 红666
普洱茶品牌推荐