“十八岁的小姑娘”——锯朵仔

2018年2月05日 16:50

　　锯朵仔是凤凰单丛名优品种，因茶叶边缘的锯齿小，深且利，形似小铁锯而得名。锯朵仔的产地是有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡。

　　锯朵仔系属杏仁香单丛，成品茶条索紧直，色泽黄褐油润。杏仁香单丛的发酵工艺不重，所以叶底仍然是砂绿色的，还可以隐隐看见“玉叶金边”的乌龙茶独有特征，具独特天然的杏仁香味，十分清秀迷人，所以潮汕人都称锯朵仔是“十八岁的小姑娘”。

　　凤凰人很讨厌采锯朵仔的，因其芽头特别嫩，特别小，特别难采，且产量小，所以锯朵仔的价格也不菲。

责编：米渣

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