为何80%茶叶店半死不活?3大死局,这样破解!

  
  很多茶叶店都只是外表光鲜。
 
  看上去很雅致,很有情调,而老板自己过得一点都不好,甚至很苦闷。
 
  每年我们都花大量的时间和精力走访茶叶店,和老板聊天,和茶小妹聊天,和顾客聊天,这一非常了解。
 
  这是一群相对单纯的人,比搞工程、做地产的单纯多了。
 
  世界就是这样,倘若你只顾着一心做好事,是很难的,必须有足够的智慧,适应这个社会,才能在不走歪路的情况下,一点点把生意做好。
 
  我有着类似的经历,也就能理解很多茶商在情怀和生意之间的矛盾或纠结。
 
  很多在正义道路坚守的茶商,尤其是个体茶商,都是理想主义者,都有着丰富的艺术细胞,都在坚守着自己的底线,却不知道如何做好营销,让自己能够体面地生存。
 
  很多茶叶店,根据我们的调研粗略估计,至少80%的茶叶店是——
 
  半死不活!
 
  半死不活!
 
  半死不活!
 
  ……
 
  什么是半死不活?
 
  扣除了房租费、生活费以及其它杂费,一年剩不了多少钱;
 
  想放弃,却又心有不甘,想把希望寄托到第二年;
 
  于是,咬紧牙关,挺一挺,再坚持一年,可一年又一年,还是很难有盈利,就像一些茶商自嘲——
 
  今年目标是存10万,结果到了12月,还差11万。
 
  这一类情况虽有差异,但基本就是半死不活,让人很心痛!
 
  不创业,靠着国家给钱,是不能理解这种境况和心情的。
 
  这个比例,是不是高得吓人?
 
  的确是,我们也很吃惊!
 
  很多抱着改善生活或创业理想,信誓旦旦开茶叶店的,到如今却成了鸡肋,弃之可惜,食之无味。
 
  为什么?
 
  通过全国性地调研,我们发现:主要是三个死局导致!
  其一,不够出众。
 
  出众的基础是产品。
 
  请注意,产品是你和消费者沟通的媒介,非常重要的媒介,而不是你有什么就卖什么!
 
  你应该考虑——
 
  消费者需要什么,而不是你要卖什么。
 
  那么,
 
  消费者究竟需要什么呢?
 
  这不是你猜出来的,而是你在开店前调研,并在开店过程中一点点挖掘出来的。
 
  产品不是一成不变的,必须持续不断地完善!持续不断地完善!持续不断地完善!
 
  也就是说——
 
  产品完善是一个动态循环的过程,只要你的茶叶店开下去,你就必须考虑如何持续完善自己的产品,而不是死守着之前的产品不放。
 
  而产品,必须有差异!
 
  最好是有震撼的差异化!
 
  如果没有这些,你就要在服务上做好差异化,实在不行,就只能是打价格战了。这一定不是你想要的,却可能是你半死不活的主要原因之一。
 
  但,请注意——
 
  消费者需要的永远不是廉价的产品,而是超值的产品。
 
  这些都是常识,你必须仔仔细细地分析自己产品,看看他们的特色是什么,能够满足哪些消费者?
 
  然后找到恰到好处的词语去表达,也就是“战词”,具体《卖茶你要这么说》的阐述。
 
  记住,产品、出众,永远是基础!
 
  其二,不够出名。
 
  出名,要看区域和平台。
 
  一般的茶叶店,能够辐射的区域有限,五公里之内很难达到,主要还是做附近人群的生意。当然,开在大型商超的茶叶店例外。
 
  出名了,才会有更多人来;更多人来,自然更出名。
 
  这看似一个因果循环,其实不然。
 
  你要考虑好一个问题,顾客为什么要到你这里来?
 
  你要制造机会,持续不断地制造机会——
 
  让他知道你的店,这样才会有顾客上门。
 
  顾客上门了,才有可能买茶,这是一连串的作用,必须从开始就想好。
 
  抛开最开始选址的错误或不当,一些开在小区附近的茶叶店,也是半死不活,主要原因多半是“引流”出了大问题!
 
  这就需要结合店铺情况,提高客流量。这一次的《国学智慧与茶叶品牌营销实战》课上,我们会分享一日增加100顾客的方法,并告诉大家如何具体操作。
 
  有了顾客上门,加上产品出众,生意自然就好做。
 
  其三,不会出谋。
 
  与人沟通,要说话,关键也是说话。
 
  说话,必须是——
 
  帮消费者出谋划策,帮助其以合适的价格买到合适的茶,而不是一味为了多挣钱。
 
  说什么?
 
  自然是说应该说的。
 
  废话!
 
  到底什么是应该说的?
 
  这个问题,每位茶商都要考虑清楚,包括替你聘请的茶叶店导购员或茶艺师,都要想清楚,最好是形成相应的文字资料,明确到底应该怎么说,这就是茶叶店应该做好的“战词体系”,连锁茶叶店或具有一定规模的茶企,更需要做好“战词体系”。
 
  这里简要说说两个核心。
 
  核心之一,说话要有立场。
 
  刚刚说了,卖茶的正确立场是帮助消费者买茶,要有助于建立良好稳定的关系,这里面就有产品的因素。
 
  如果产品一塌糊涂,相差万里,根本无法满足消费者,说啥也没用!倘若乱说,蒙混过关,自然是欺骗,最终是害人害己!
 
  核心之二,说话要有智慧和技巧。
 
  这就像汽车运行,除了烧汽油,还要有润滑油。
 
  说话,尤其销售沟通中,还是需要智慧和技巧的。
 
  同样的问题,不同的处理方式,结果大不一样。
 
  尤其是很多时候,消费者自己都会迷惑:这么多茶,眼花缭乱,我,到底需要什么样的茶?
 
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  这时,就更需要你去做买茶顾问,耐心分析,一步步引导顾客。
 
  注意,是买茶顾问,不是卖茶顾问!
 
  必须站在顾客的角度去沟通。
 
  关于这一点,可参考《推心置茶》《点茶成金》、《卖茶你要这么说》,这三本书从不同角度,做了很详细的阐述。
 
  无论怎样,请注意——
 
  说话必须结合实际情况,方法必须灵活应用,只是立场和原则不能变。
 
  ……
 
  出众、出名和出谋解决了,茶叶店的生意自然就好了!
 
  从此,半死不活的状态,不再有了!
责编: 水方子
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