如何用紫砂壶泡铁观音

  用紫砂壶泡出一壶好喝的铁观音,茶叶的品质要好(秋铁最佳),选用的紫砂壶一定要合用,另外还要掌握合适的泡茶方法。紫砂壶泥料烧结度高、传热快,更容易激发茶叶的香气,其中以朱泥壶为最佳。紫砂壶的身桶要圆润饱满,以利于茶叶吸水后的泡发。流要出茶顺畅,以免出茶时间不好掌握,闷坏茶叶,壶形上以水平、西施等为佳。
如何用紫砂壶泡铁观音
 
  首先提示:冲泡铁观音固定一把壶,尽量不和其它茶类混淆。
 
  紫砂壶泡铁观音的方法:
 
  一:温壶。
 
  取开水冲淋茶壶,提高茶壶的温度。
 
  二:投茶。
 
  常用量5-7克,现在铁观音大都是,小泡装基本在7克左右。如果壶大,可适当减少水量,或者增加茶量;浓香和陈香的很多不是泡装的,增加茶量比较合适。
 
  三:润茶。
 
  注入沸水,短时间将壶内水倒出来,使茶叶吸收温度和湿度,呈含苞待放状态。
如何用紫砂壶泡铁观音
 
  四:冲泡。
 
  对茶壶注入滚烫的开水,冲水后抹去茶壶上涌起泡沫,盖好壶盖后。特别注意的是:还要在壶外重淋开水加温,时间一般为两分钟,将茶汤倒出。
 
  五:倒茶与品饮。
 
  方法和盖碗是相同的。
责编: 红666
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