雷公茶是什么茶：雷公茶是贵州的一种俗茶。雷公茶有两种形状，一为球形，外面包以白纸，外表看起来像个银球，所以也叫银球茶。它的采摘期要比普通绿茶晚十天或者半个月，条形也较长一些，制作工艺和普通绿茶差不多的，只是最后多了个包揉的工艺，使其成团。
雷公茶的由来：在贵州凯里有一座山，叫雷公山，这个山上有个村叫团龙村。在明代，团龙村人种植的团龙茶已成为朝廷的贡茶，每年春分一过，就有土司官亲临现场，团龙村的男女老少都上山采摘首次打春雷的“雷公茶”，其次就是夜间摸黑去采摘“闪电茶”，然后，加工好装进土坛子里面，由土司派人用马驮走并献给皇上团龙茶已成为团龙村人心中的神茶。然而因为地处偏僻，产量也比较少，所以雷公茶很少出现在寻常人的茶杯里。
雷公茶的泡法：用热水把泡茶器和品茗杯全部烫洗干净之后，把白纸剔除之后，小心地把茶团放到标底，切不可以一投而入。一是会有损于泡茶器，二是会对茶形产生损害。这时把沸水注入杯里，慢慢地淹过茶团。此时不要晃动杯子，可以观察茶团逐渐的松散，有时候会突然的动一下，有个茶芽会伸了出来。越到后来，散得越开，叶片慢慢舒展开来。你的面前立即出现了一幅春山的景象。而茶水也因此逐渐的变得有了颜色。当然如果有兴趣的话，还可以采用上投法。只是这不茶紧实，所以，结果是直接沉到水底了。其他的结果和先放差不多。
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