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» 什么是野放茶?
什么是野放茶?
2017年3月31日 14:57
野放茶是指经过人工驯化栽培,但后期由于自然或人为原因被遗弃,长时期存在于天然林中自然生长的茶组植物。而现今市面上的野放茶,更多是解放后,计划经济时代的特殊产物。虽然存活的树种不多,但优胜劣汰下的却都是精品。因为生长的环境自然,人工干预少,又是有性繁殖,而且几十上百年没人采过,营养蓄积特别多,茶的滋味往往会很好,但产量不会很多。野放茶由于缺少人工管理,自然生长,所以相对食品安全风险较之茶园茶要低得多,它的外观特点与茶园茶没有太大区别。
这类茶,叶质肥厚,色泽较深,嫩叶多毫毛,叶身较野生茶略薄,毛茶多呈深绿色,香气口感介于野生茶与茶园茶之间。野放茶的特性兼具野生茶与茶园茶的优点,口感更具全面性。野放茶园由于缺乏管理,并不是所有的茶园都适宜制茶,只有那些山坳中的茶园,由于得到周边树木落叶的滋养才能孕育出高品质的茶青。越是真心爱茶之人,越是对茶叶本身的核心价值了解越多,就越懂得欣赏一杯精工细作的有机好茶的珍贵,就越不会被“野茶”或者“野生”二字所影响。
结语:
追根溯源,茶和其他人类的食物一样,其实最早时就是野生的。
责编:
飞鱼
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