茶经的秘密(二):煮茶原来是救命

  趁着春季收茶前还有点时间,来接着和大家聊《茶经》的秘密。
 
  上次我们说到风炉的三个足上有三行字
 
  “坎上巽下离于中”
 
  “体均五行去百疾”
 
  “圣唐灭胡明年铸”
  今人根据陆羽茶经绘制的风炉示意图
 
  这三个鼎足是相互关联的,有着严密的逻辑,这样才称为“鼎足而立”,否则像现代人的解释互相不挨着,那鼎就趴下了。
 
  上一篇里,我们大概说了一下,巽上离下的鼎卦,这样我们才能理解,陆羽借“鼎”之卦,以及“鼎”之象来有一个革故鼎新的缘起。所以有“圣唐灭胡明年铸”的暗示之祷,以及联系陆羽的身世,终于理解鼎上面“伊公羹、陆氏茶。”陆氏的雄心或者野心吧。这个大家有机会看文后的链接。
 
  茶以修身鼎足立
 
  圣人之道,治国之道,感兴趣的人不太多,这个不一定是坏事。我们今天要讲的内容大家可能需要额外的注意,这关系到每个人的切身,也就是李鼎祚说的《易》“修身”的层面,这个修身可以是提升身体的健康水平,也是修养身心的方式,从道家角度,而最终也是借假修真,我们也可以说步入真正的“茶道”之门。
 
  那么第二个足上“体均五行去百疾”讲的是什么,现代人一解释,很简单,祝你身体健康。“我读书少,你不要骗我……”我们要是不了解背后的文化,就被现代人糊弄过去了。这里面并非是一种浮泛割裂的现代思维。可以肯定的讲,陆羽说的是丹道,包括外丹和内丹的内容。要直接说内丹,可能有点不好理解,我们先从中医入手来讲人体,之后再来讲这个丹道,最后再扯点风水,开阔一下思路。
  第一个足,三卦相承,中下组合是“鼎”卦。这个我们讲过了。我们来看中上的组合,坎上离下,火上煮茶,这个卦叫“既济”。水在火的上面,三个阴爻在三个阳爻上面,形成了一个动态的平衡,这个十分重要,运转起来了,我们叫既济。
 
  既济这个卦好是不好呢?易经里面的卦不能以好坏而论,他说的都是“道”,是一种规律,吉凶是探讨规律的一个方便,是不断变化的,好坏是人的附加,不能执着在这上面。虽然如此,有的人会说既济这个卦是最牛的一个卦,但古人就是那么奇怪,他不以最牛的卦来结顶,还要在后面放个“未济”,和既济反过来的卦来结束,这样才是周而复始,昭示更深的内涵。
 
  时间关系,我们不再详细引经据典了,大概说一下这个卦来进入正题。什么叫既济,天地交感叫做“泰”卦,在此基础上阴阳又交,就是“既济”。是一种和谐的运转。
 
  我们看自然界,水因热力而蒸发,再遇冷凝为水汽,才能形成一个自然界生生不息的循环,如果就是热上冷下,互不交感,就出大问题了。人体也是如此。中医里面什么是坎水,就是我们的肾,这个坎是阴中有阳,两个阴爻夹一个阳爻,这是肾中的元阳之气。那什么是火呢,是心,离卦是阳中有阴。那这个里面也要形成一个循环。(见图)
  我们以现在人的状态对照,绝大部分都是水火未济,虚火上升,这是这个时代大的一个状态,地球都虚火上升了,你要不有点觉照,很少能脱离这个大的环境。为什么会未济呢,从地球来说,经济亢奋,大量的矿产,煤、石油、天然气都开发出来烧了,坎中之阳上浮了,带来气候的变暖,而实际上整体看,循环不畅,就会出现冷热失调。今年冬天之寒,大家都有体会,难道全球变冷了?结果专家告诉你,这是全球气候变暖导致的,把北极的冷空气赶下来了。这是极为明显的未济之兆,拿人体来说,这人非常危险了。
 
  从人体来说呢,人心对欲望的追求越来越张扬,心火不降,肾阳耗散,也是未济之相。大家都想的是创业上市融资,也不管自己的能力资源,心火能降下来吗?大部分媒体都要靠两性之事来吸引你的注意力,肾阳不耗散也很难。也别谈可持续发展了,整个经济的模式就是阴阳不交,水火未济,要想真正的可持续,就要回到既济的状态。
 
  水火既济问岐黄
 
  那这个未济是什么症状呢,就是虚阳上浮,烦躁,会出现燥热的病症,但并不是真热,而是虚的,是未济造成的。我们到药店一看,中药绝大部分都是清热的,好像这个是中医为这个浮躁时代开的药方,但这里面有很大问题,这个虚火真正解决要调整整个身体的状态,你不管什么情况上来浇一盆冷水,这中医药不搞完蛋才怪。
 
  那应该怎么办呢?有不同的方法,明代医家赵献可是研究肾(不是西医生理上的那个肾)或者说坎水的大家,我们来借他《医贯》的说法。坎水中的火,叫霹雳之火,雷龙之火,被你纵欲给放出来了,那现在要“导龙入海”,“引火归元”。要靠什么呢?
 
  一曰达,要把这个循环的路径搞通畅;二曰滋,不是去一下子浇灭,而是通过滋阴来处理。三曰温,温养、恢复元气;四曰引,这个最关键,要归位。我们从那个图也可以看出,脾胃这个中枢很关键,这个到后面的丹道还要讲到。
 
  好了,中医大概提了一下,有人说,你这中医不靠谱,西方没有中医不是活得好好的。我刚到美国的时候,看见他们吃饭都喝冰水(是一半是冰块的水,不是冰镇水)确实不理解,这tm虚火得多大啊。后来渐渐进入他们的生活状态,就理解了,我喝冰水也没问题。大的背景参数变了,具体的结论变了,但中医的核心逻辑依然成立。水火未济你不要以为就马上over了,在《易》看来,那也是另一个层面的运转和平衡,有的人靠自身达到平衡,有的人靠吃食物来达到平衡,有的人是靠药来平衡,也都是日用而不知。
 
  那你说,反正人生多不过百岁,老外tm未济也好,虚阳上浮也好,也没怎么少活,不也过来了吗?你这中医有啥意义呢?这就涉及到东西文化的核心了。姑且不说大量吃肉地球变暖之类的环保话题,我们还是回到我们自身:中国的传统是始终留给大家一个机会的,什么机会呢,我们说天人合一也好,或者说人身的奥秘也好,这扇门是始终开着的,如果你不顺应这个道,这扇门就关上了。
 
  我们如果顺着这扇门再往里走一步,那就是丹道的范畴了。我们不仅要维系身体的正常运转,我们还要主动的运用这个原理来真正提升生命的品质。
 
  丹药岂从他处觅
 
  什么叫丹道呢?外丹就是安炉设鼎,用铅汞之类的矿物来炼制丹药,这和今天的化学实验有相似之处,但古人的重点不在于此,我们仍然要借助“取象思维”,才能明白古人的用意,外丹和内丹是一体的。上古时期直到唐代,外丹之术还是比较普遍的,之后渐渐衰弱了。因为外丹之术并非像我们想象的那样,吃了仙丹就如何如何,而是和修炼者的身心状态息息相关,这个太不“科学”了,我们先放一放。
 
  那内丹又是啥呢,这个鼎不在外面,就在我们的身体里,这个铅汞,五行,都不在外面,我们的身体全都具备,我们借助这个身体来修炼,那就是内丹。我们知道丹道至为重要的一本书就是《周易参同契》,还是和周易密不可分。当然要探讨内丹,这本书可能有点深,投机取巧,我们借助更平民化的张三丰张真人的话来解陆羽埋下的这个秘密。他说:
 
  “水火既济真铅汞,若非戊己不成丹。”
 
  内丹外丹都是相通的,这句话说外丹也行,但是大家更多的是从内丹的角度理解。
 
  刚才我们从中医的角度来讲,坎水指肾,离火指心,心肾要相交,水火既济。那戊己是什么呢?戊己是土指的是脾胃。在刚才那个图里我们可以看出,脾胃是中枢,水火既济,这个中枢的关系重大。那在丹道里,我们不再局限于借这五脏的语言系统来表达,我们从更大的阴阳系统里来看这件事儿。当然从丹道反过来看中医的解释就很明白了,所以我们要先讲中医,再讲丹道。
 
  丹家讲坎卦之阳爻是真阳,喻为先天炁,为先天之本;离卦之阴爻是真阴,喻为后天炁。这个戊己,指的是真意。(戊己土在中医里面指脾胃,脾主思,这些都可以找到和中医的对应,但丹道是更为根本的解释体系)。还有个说法叫“黄婆”。不是黄脸婆哦。黄好理解,戊己属土,黄色。为啥是“婆”呢?古代“婆”不只是个年龄性别的称谓,也是一种职业和功能称谓,她做的是什么事儿呢?就是传递信息,沟通阴阳,古人礼法比较多,好多事儿不好沟通,这个婆不在乎脸面,可操作的空间就大了。这里面是个比喻,水火既济,那么这个阴阳之间的沟通运转很重要。这和茶又有什么关系,这里留给大家思考。
 
  再一个,丹家称坎中阳是戊土,离中阴是己土,水火既济就是流戊归己,这个就更有意思了,应该说比中医说的引火归元要更准确一些,那个太具象了,反而容易误解。
 
  这句话我们粗暴一点的去翻译一下:就是通过真意使先天炁、后天炁在任督二脉中运行,督升任降,大转任督,内丹得成。《悟真篇》云:“离坎若还无戊己,虽合四象不成丹。“也是这个意思。
 
  体均五行笼茶烟
 
  我们再来说陆羽的“体均五行”,这个五行和谐的运化,当然可以是一般中医的理解。但是如果这句话刻在鼎上,而且还有卦象的说明,那我们就明白,这一定是在讲丹道的内容了。外丹有五行不讲了,内丹也有五行,“东魂之木、西魄之金、南神之火、北精之水、中意之土”,而这里面最核心的内容就是前面说的水火既济。以形神占坎离两卦,这样五行相生,就运转起来了。
 
  说到这里,我们这三个足就完全联系起来了,我们还要问一个问题,陆羽为什么要把煮茶和丹道建立联系?这个内容就深了。我们看陆羽《茶经·七之事》里面有不少道家用茶的例子,有与丹药服食的,有饮茶羽化的,有得神通的,这个大家自己去找,我们以后还要讲,这里不详细列出了。只引一个陶弘景《杂录》的说法:
 
  “苦茶轻身换骨,昔丹丘子、黄山君服之。”
 
  丹丘子又是什么人物,和茶什么关系,这个留个悬念,以后再说。不过我们至少通过这个知道,卢仝的“七碗茶”诗是有所来源的,不是单纯的文学想象。而我们现在探讨茶气什么的,也要有所来源,你得有一个理论的架构,是中医的,丹道的,现代科学的(这里面分支蛮多,不是像大家想的那么死板),还是什么你自己搞出来的,都没关系,但重要的是,借助一个理论,一个逻辑,你要有所实践,有所体会,才能把一个问题深入下去。
 
  对于类似丹道、风水这样的传统文化我们应该怎样看待呢?我简单汇报一下我的看法。第一个,不能当真,也不能当假。过于着实会迷失在这里面,简单排斥会错过很多宝贵的东西,在深入了解之前不要着急下个结论。第二个,不要用现代的观点勉强解释,而要回到历史的情境中,回到传统本来的语境中去理解。这些说法大家可以做个参考,有兴趣的朋友可以再做探讨。
 
  讲了这么多,我们发现,茶道不仅仅是泡茶之法,实际上有十分深入的内涵与广阔的体验空间。一壶茶,在古人那里,和我们生命的运转密切相关,甚至可以帮助我们打开生命的奥义之门。这方面可以探讨与实践的东西还很多,我先来帮大家开阔一下思路。
 
  以易理来观天下,我们看到的是圣人之道;以易理来观自身,我们看到的是中医和丹道;那么如果我们用易理来看我们周围的小环境与大环境,这个就是风水。今天扯的太长了,简单收个尾吧。
 
  风水关捩原在此
 
  不是所有的风水流派都重视易理,但是在理气派的一些技术中,易理还是十分重要的。我们今天不讲具体的技术,那样争议比较大,而且也不是我的兴趣所在,我们讲一讲大的方面,取象开个头,开阔一下思路。
 
  有一本风水书叫做《阳宅三要》,哪三要呢,门,主,灶:大门,主卧,和灶。这个灶为什么重要呢?我们从理气的解释来看,灶一生火,不得了,整个风水格局必然有一个运转变化,这个力量很大。我们每天做三顿饭,有的人经常在外面吃,那就说不上了。对于有的茶友来说,一天可能烧水也好,煮茶也好,可能还不止三次。那这个烧水煮茶的地方很重要。再一个,很多人大部分时间在办公室,你说在办公室煮饭烧菜不像话,但是很多人有条件在办公室烧水煮茶。这个也是我们可以主动运用风水的一例。
 
  先不说复杂的风水定位技术,我们到一个有煮茶炉的小房间,会感觉很舒服,很温暖,让人不想走,这种感觉就很重要啊。还别说这样的房间,就是读到一句诗“竹炉汤沸火初红”,你都觉得很舒坦,很向往,这种联想暗示都有这么大力量。不管这个风水的道理,把我们的空间布置的舒服一点,让我们心情愉悦,不是很好的事情吗?
 
  最大的风水莫过于人心,我在这里东扯西扯,是不忍生活的枯燥,不忍文化的衰微,如果大家能由文化的美好而于日常生活之中别开一片天地,甚而关注我们的内心,那所谓茶道才有其价值吧。
 
  “茶经的秘密”一写就太长了,未必是合适的时机。借春茶季停一停,我们先关注今年的古树茶,之后再慢慢梳理吧。
 
  相关链接:茶经的秘密(一):风生水起
 
  今年会出一本注解《茶经》和其他茶道经典的书籍,上面的内容会在书中体现,感兴趣的朋友可以保持关注。
责编: yunhong
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