黑茶属于后发酵茶，安化黑茶则是来自雪峰山脉的神奇之茶，其独特的加工过程使其具有降“三高”、消脂解腻、清肠胃助消化的显著功效。眼下，中秋国庆两节假期快到了，在佳肴纷呈的假期，我们的身体负担容易加大。这个时候，黑茶绝对是必不可少的保健佳品。
“粗茶”保健功效强
三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，从唐朝始，流传到我国西北各个少数民族地区，更成为当地人民生活的必需品。“一日无茶则滞，三日无茶则病”，这个茶指的就是黑茶。在“后普洱时代”，安化黑茶开始成为老百姓追捧的时尚养生品，黑茶对“富贵病”患者降“三高”有十分显著的疗效。黑茶被誉为茶叶中的“粗粮”。
首先，粗老叶富含木质纤维和茶多糖，这种木质纤维可促进肠胃蠕动、修复肠道功能；粗老叶茶多糖的含量是嫩叶的5-10倍。据科学测定，茶多糖含量以黑茶最高、活性最强。黑茶中又以湖南安化云台野生大叶种茶的茶多糖含量最高，其含量是一般茶类的2-3倍。茶多糖对降低血糖血脂有显著功效。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
其次，粗老叶含有丰富的茶色素。黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成。
第三，蛋白质、特种氨基酸丰富。黑茶在渥堆发酵与存放过程中形成大量的Y-氨基丁酸，具有显著的降血压效果。黑茶中有极为丰富的多酚类物质，占总量的70%以上，实验证实茶多酚对皮肤癌、食道癌、胃癌、肠癌、肺癌等有抑制作用。
第四，含有多种矿物质。黑茶中的茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于缺少水果、蔬菜的人来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。
过节饮黑茶调节肠胃效果佳
黑茶有如此之多的好处，与它制作工艺亦有关。据介绍，黑茶是后发酵茶，其发酵程度高于其他茶类。通过热发酵的渥堆，可以使茶叶中的大量咖啡碱丢失，所以黑茶安神，不伤胃。
针对节假日时的大吃大喝，极力推荐带有“金花”的茯砖茶。因为茯砖具备特有的“发花”工序，使砖茶原料在加工过程中形成“金花”（学名“冠突散囊菌”），是其他茶类没有的菌种，自然生长的冠突散囊菌只在千年灵芝等少数名贵中草药中才能看到。“金花”是茶界中的“益生菌”，黑茶中调理肠胃的最大“功臣”，所以十分适合大家在过节的时候用以减轻肠胃负担。
安吉白茶，由绿茶的制作工艺制造而成，成品呈白色，安吉白茶是一款稀有的变异茶种。许多人都不太清楚安吉白茶属于什么茶，下面就由小编来为大家详细讲解：
在天目山北麓有一个小县，名叫安吉，这里群山起伏，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃，培育出了色香味俱佳的安吉白茶。安吉白茶虽名为白茶，但它和传统的白茶不一样，属绿茶类。
安吉白茶属于什么茶?安吉白茶是白叶茶(只是在生长过程中的一段时期会是白色的)按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶碧，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。
安吉白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针，白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种，色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。
安吉白茶虽名为白茶，但它和传统的白茶不一样，属绿茶类。因为它是白叶茶(只是在生长过程中的一段时期会是白色的)按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶碧，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。
我国著名茶学专家庄晚芳先生高度评价安吉白茶，称其“具有观赏、营养、经济三大价值，普通绿茶不能与之相比”。一般来说，安吉白茶有以下功效：能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压;保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助;具有消除神经紧张和镇静作用;改善女性经期综合症;增强抗癌药物的疗效;提高学习能力与记忆力;减肥、护肝的作用。
