多饮茶，可防幽门螺杆菌，也就是慢性胃炎！但在喝茶养胃的同时也要注意，喝茶也是南北有别的！
幽门螺杆菌(HP)感染已成为全球关注的公共卫生问题，但尚无定论。由杭州市卫生监督所、浙江大学医学院附属第一医院协作完成的“胃病患者幽门螺杆菌感染危险因素的研究”提出：多吃豆类食物，多饮茶，少吃辛辣食物，可免遭HP的感染。
幽门螺杆菌是世界上感染率最高的细菌之一，是慢性活动性胃炎的直接病因。为进一步探索和揭示胃病患者HP感染的危险因素，杭州市卫生监督所和浙医一院课题组，调查分析了浙江省胃病患者HP感染的主要影响因素。
调查发现胃病患者总HP感染率为50.21%，通过对484位胃病患者生活与健康状况的流行病学调查研究揭示：
*男性病例组人均每日重体力劳动时间明显多于对照组；
*同胞、父母及其同胞、子女和孙子女中有肝病史的人数也明显多于对照组；
*喜欢吃辣的食物与HP感染明显相关，
*吸烟年数和吸烟量也会明显增加HP感染的危险性。
*而喜欢吃豆类食物、饮井水、平时吃饭定时则与HP感染明显呈负相关；
*经常饮茶明显会减少HP的感染，饮茶的年数越长和饮茶量越多，则EP阳性者越少；
*文化程度高低也与HP感染呈负相关。
*女性病例组喝含有咖啡因的饮料会增加HP感染的危险性。
所以说多饮茶，可防慢性胃炎！但在喝茶养胃的同时也要注意，喝茶也是南北有别的！
从中医理论来讲，茶有寒热温凉之分，这主要是因为加工发酵程度的不同导致的。绿茶就是不发酵茶，味道偏苦，有回甘，性质是寒的，所以很多人喝绿茶以后胃疼。
为什么呢?因为绿茶的苦寒之性能清心火，它有一种清新的味道能够让人微微出汗，利小便，所以生活在南方湿热气候环境中的人是最适合的。但到了北方呢，再喝绿茶就会闹病。
北方人爱喝花茶，其实花茶也是绿茶的底子，发酵程度也不高。
所以身处北方的人，最好不要选择绿茶。相对适合的茶应该是半发酵茶，也就是乌龙茶。
首先有广东乌龙，也就是凤凰单枞系列茶，非常地香，各种各样的香味，而且它的辛，就是那种发散的感觉远远大于它那种苦的感觉。当你觉得受热了嗓子疼，或者是发烧发不出来的时候喝一杯清香透亮的单枞茶，能够让你微微出点汗，腋下习习生风。嗓子里那种肿疼的感觉就会消失。
还有是铁观音，它是福建安溪产的乌龙茶。它也属于半发酵茶。春天制的观音茶比较淡，秋天制这种观音茶比较香，有“春水秋香”之说，可以根据不同的季节少喝一点。另外，南方人喝茶讲究喝功夫茶，用很小的杯子，小口小口地喝。
很多外国人不理解说中国人怎么这么喝茶。目的是什么？小口喝可以保证以最快的速度被身体吸收，接着转化为体液，马上就满口生津。一大杯茶喝进去以后，胃里边就是纯水，一摸肚子咣咣作响。不能被消化，喝了也白喝。
还有比较温和一点的，福建武夷山产的乌龙茶，也叫岩茶。典型代表有大红袍、肉桂、水仙。它除了半发酵以外还经过一道工艺，叫焙火。茶是寒性的，经过焙火以后，就变得温和一点，更适合脾胃寒凉的人或者是北方人饮用。
最适合北方人喝的茶，是全发酵茶，如红茶。以前人们争奇斗艳赶时髦都在比自己花多少钱买了最贵的绿茶，其实茶发酵以后，茶叶的性质变得温和而且有暖胃的效果。
正山小种，出产于福建的武夷山区，近年来人们逐渐意识到茶叶对身体的影响，所以喝红茶的习惯就慢慢培养起来了。
可选择的红茶有很多，最不济还可以买一个袋泡的红茶。平时来不及泡茶用一个袋泡红茶就可以。红茶利用茶叶自身带的酶充分发酵以后代替了我们身体的酶工作，节省了大量的能量。我们的胃、消化腺、消化液不必太多的耗损，就能吸收它，这是红茶的好处。
另外一种是黑茶，大家比较熟悉的是普洱茶。普洱茶有青饼有熟饼青饼粗枝大叶，没有任何发醉，柳青色这种茶比较寒。熟饼是黑茶，它不是靠自身带的酶发酵，而是通过外界微生物的参与，漫堆发酵改变了寒凉的性质。所以好的黑茶也是非常好的帮助消化的茶，比较好的黑茶还有湖南安化黑茶、广西梧州六堡茶、湖北老青砖、陕西泾渭茯茶、四川雅安藏茶等。
