浙大博导童启庆教授讲授九曲红梅

  
 
  逢双月举行的“盛典红茶日”元泰中国红茶系列讲座,继全球知名茶人范增平教授莅临元泰红茶屋讲授台湾红茶后,今日下午的第十六期讲座,又将迎来我国著名茶文化活动家、中国国际茶文化研究会顾问、浙江大学茶学系教授、博士生导师童启庆教授的精彩讲演,机会不容错过。
 
  200多年前,闽北农民的一次北迁,造就了名气仅逊于西湖龙井的红茶珍品“九曲红梅”。今日下午3时,童启庆老师将莅临元泰红茶屋福州五一路榕城商贸中心总店,为榕城茶友讲授这款带有闽红族脉的九曲红梅茶知识
 
  讲座之后,还将如期进行第八期中国红茶DIY教程,介绍以“夏花罗曼”为主题的三款花草茶的泡饮方法,欢迎市民前往学习。同时,自今日起,在元泰红茶屋福州各店点饮这三款花草茶,均可享受九折优惠。
 
  著名茶文化活动家童启庆
 
  童启庆(1936年—),女,浙江杭州人,浙江大学茶学系教授、博士生导师,中国国际茶文化研究会顾问,著名茶文化活动家。曾主编全国农业院校统编教材《茶树栽培学》,编著《习茶》、《生活茶艺》、《影像中国茶道》等著作。
 
  源出武夷九曲的九曲红梅
 
  杭州西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区周浦乡,源出为武夷山的九曲,是闽北浙南一带农民北迁,在大坞山一带落户,开荒种粮种茶,以谋生计,制作九曲红梅,带动了当地农户的生产。九曲红梅采摘以谷雨前后为优,清明前后开园,品质反居其下。品质以大坞山产居上;上堡、大岭、冯家、张余一带所产称“湖埠货”居中;社井、上阳、下阳、仁桥一带的称“三桥货”居下。
 
  九曲红梅采摘标准要求一芽二叶初展,经萎凋、发酵、烘焙而成,关键在发酵、烘焙。九曲红梅因其色红香清如红梅,故称九曲红梅,滋味鲜爽、暖胃。九曲红梅茶生产已有近200年历史,一百多年前就成名,早在1886年就得获巴拿马世界博览会金奖,但名气逊于西湖龙井茶。
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