老说贡茶贡茶,到底贡茶都有什么呢?历代有所不同,有些品种已经湮没了,清代相对来说和现在比较接近,经过历史的积累,也比较全面。关于贡茶门类,坊间传闻虽多,多有讹误,今天就根据历代清宫档案,把清代贡茶梳理一下。
福建贡茶:
北苑茶
先春茶、探春茶、次春茶、紫笋茶
武夷茶
花香茶
三昧茶
莲芯茶、莲芯尖茶
郑宅芽茶、郑宅香片茶
功夫花香茶
小种花香茶
天柱花香茶
乔松品制茶
浙江贡茶:
黄茶
内素茶
大突茶、小突茶
日铸茶
龙井茶、龙井芽茶、龙井雨前茶
桂花茶膏、人参茶膏
四川贡茶:
仙茶
涪茶
观音茶
春茗茶
锅焙茶
灌县细茶
邛州砖茶
青城芽茶
蒙顶山茶
安徽贡茶:
六安茶
梅片茶、银针茶(属六安茶)
雀舌茶
珠兰茶
松罗茶
黄山毛尖茶(黄山云雾茶)
江西贡茶:
庐山茶
永安砖茶
永新砖茶
安远砖茶
宁邑芥茶
赣邑储茶
湖北贡茶:
砖茶
通山茶
郧尔茶
湖南贡茶:
安化茶
界亭茶
君山银针茶
江苏贡茶:
阳羡茶
碧螺春茶
云南贡茶:
普洱大茶、普洱中茶、普洱小茶(此处指团茶)
普洱女儿茶(较小的圆茶)
普洱芽茶
普洱蕊茶
普洱茶膏
普洱特种茶
小结:贡茶品类很多,但是重要性还是有差异的,有些只是地方上的心意,清皇室比较重视的还是龙井、六安、武夷这些重要名茶。清朝还有一种茶,异军突起,甚至成为贡茶数量最大,分赐最为频繁,也最为重要的茶品,那就是云南的普洱茶。“夏喝龙井,冬饮普洱”是清皇室的传统,而拥有普洱茶也成为皇室贵族身份的象征。在普洱茶中,除了普通的茶品,还有两种特种茶,茗寿堂秧塔基地的白龙须即是其中之一。