大型公益性文化项目“中华民族风情”项目的重要子项目“中华民族风情茶”研发启动仪式于2011年7月27日上午十时三十分在中国茶文化的发源地四川省雅安市名山县（茗都花园酒店）举行。
出席“中华民族风情茶”研发启动仪式的嘉宾有四川省民委、雅安市民宗局领导，茶文化和茶叶行业领导、专家，民族文化界专家学者，企业代表，文化界名人，媒体等百余人。
“中华民族风情”文化项目的筹备和组织工作得到了国务院新闻办公室和国家民族事务委员会的指导与支持，并就“中华民族风情茶”研发启动仪式对项目组委会给予了高度重视和关怀，同时该启动仪式也得到了四川省民委、雅安市民宗局等相关部门及领导大力支持。
中国是由56个民族文化元素构成的国家，各民族共创了光辉灿烂、博大精深的中华文明，而中国茶文化作为中华文明的重要组成部分，有着悠久的历史文化传承，巴蜀作为最早的茶叶文化发源地，巴蜀人是我国茶文化的创造者之一，研发启动仪式在这里举行具有特殊的意义。
项目组委会委托“四川省蒙顶山洪兴茶厂”负责人施刘刚先生邀请组织相关专家在四川省雅安名山县“中华民族风情茶”启动研发工作，这一举措既是对中华民族风情茶的挖掘、整理和保护，同时也是向世界推广川茶及川茶文化。
为了更好的研发“风情茶”，研发小组由蒋昭义老师、成天勤老师、施刘刚老师三位组成，拟以各民族饮茶习俗着手，分别对各族同胞“吃茶”的各种生活方式和习惯及相关基础用茶的状况进行研究，深入各民族地区实地调研考察，收集参阅相关资料，分别从民族历史方向、茶饮食用性、保健性、风俗文化载体等方面挖掘探讨，考察研究必将为推动中国茶文化的发展产生深远意义。
此次活动旨在树立中国茶文化的榜样、激活文化生产力、与各民族文化人士建立长效联系、促进民族地区经济和文化的发展、推动中国茶文化产业研究和发展、增强推行民族文化人才的凝聚力，在民族文化最好的发展期，落实国家民生之魂的文化发展战略。
