我们常常听说“周公解梦”，周公解茶是什么意思？周公又是何许人也？周公是西周初年的人，姓姬，名旦，所以也叫他周公旦。因为他的封地在鲁，氏号为周，爵位为公，人称鲁周公。他是周文王的第四个儿子，周武王的弟弟。
司马迁评价周公是个十分仁义的人，文王执政时，他就是所有儿子中出类拔萃的。等到他的哥哥武王执政，他成了武王最贴心的大臣。
武王死了，太子成王还很小，周公旦就当了摄政王。摄政王权倾天下，很容易“挟天子以令诸侯”。但周公不这样，他治理国家、教导成王，一心一意的辅助幼主。他那几个兄长不乐意，造谣挑衅，说周公旦有野心，看中了王位。周公很坦荡地宣布：他这样做就是为了天下安定，让成王能够接班。他本来已经封到鲁国去了，为了辅佐成王，他让儿子伯禽代他去就封，临行前对儿子说：“我是文王的儿子、武王的弟弟、成王的叔父，地位可谓显赫。但我洗澡时还会好几次握住头发停下来，吃饭时常常会把饭粒从嘴里吐出，那都是因为要起身接待贤能之人，担心自己怠慢了他们。所以，你到了鲁国，一定要谦虚谨慎！三国时期的曹操写诗自比周公，其中那句“周公吐哺，天下归心”最为脍炙人口，就是这么来的。
小孩子成王身边也有一批小人，常常诋毁周公，成王就糊涂起来，为避杀身之祸，周公只好逃往他国。传说成王身边的人去抄他的家，结果抄出了一封祷书，是当年成王生病，周公祈祷上苍自己代他生病的内容。成王知道后就大哭，赶紧派人把周公重新召回来。
周公旦回来后不久，他那几个哥哥管叔、蔡叔、霍叔与殷纣王子武庚率众造反，周公兴师东伐，杀了管叔和武庚，放逐了蔡叔，收降了殷的遗民。这些事迹都可以在上海博物馆、中国国家博物馆等的西周青铜器上看到铭文记载，真是铁证如山。又过了几年，成王长大，周公就还政于他。“北面就臣位，躬躬如畏然。”
西周青铜器
周公继续兢兢业业辅佐成王，一面提醒年轻的成王要勤勤恳恳治理天下，一面还为成王订立了周朝的官制和政制。临终前告诉家人，自己要葬在成周，以此表明他对成王的忠心。成王感念这位大臣、叔父，将他和文王葬在了一起，以表明他从来不敢把周公当做一个臣下看待。
孔子最推崇周公，此后周公被历代统治者和学者视为圣人。孔子晚年曾伤感的说：“看来我真的衰老了！我已经很久没有再梦见周公了。”历史上评价周公旦，说到他的功德，大致有那么四条：一是辅助武王得天下，二是代理成王治天下，三是参与了制定周礼，四是从无野心。
“周公解茶”是陆羽记载于《茶经·六之饮》中的：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”后来有人将这“闻于鲁周公”五个字发展演绎，鲁周公被诠释为历史上第一位弘扬茶文化，引导茶消费的人物。中国最早的一部词典《尔雅》相传就是周公旦所著的。《尔雅》中的“释木”篇记载了三个字：“檟，苦荼。”其中所说的这个檟就是苦荼，而苦荼就是人们常见的茶树。
后来的学者通过《华阳国志·巴志》的记载得知早在周武王的时代，茶的确就曾作为一种贡品被进献给周天子。在巴蜀地区茶不但为人所用，还有了人工栽培的茶园。相传周公所著的儒家经典《周礼》，也提到了茶是举行国丧时的祭品。
周公解茶的意义，不仅仅是通过训诂学的方式解释并推广这种植物，他将茶从山野大地带入了礼仪、祭祀的精神殿堂，使其从此凝结进入华夏文明最优秀的基因库，华夏文明开始逐渐成形。
潘城，浙江嘉兴人。汉语国际推广茶文化传播基地副秘书长，浙江农林大学茶文化学院系副主任，杭州中国茶都品牌促进会副秘书长，茶空间设计师、茶艺术策展人、作家。师承茶文化学者、第五届茅盾文学奖得主王旭烽教授，致力于茶文学艺术研究、茶文化艺术呈现以及茶文化国际传播。曾主创大型茶文化舞台艺术呈现《中国茶谣》，执行导演大型茶文化话剧《六羡歌》等。赴意大利、塞尔维亚、俄罗斯等多国进行茶文化讲学与交流。
