茶与茶谚

  茶谚是指关于茶叶饮用和生产经验的概括和表述,并通过谚语的形式,采取口传心记的办法来保存和流传。它并不与茶俱有,而是茶叶生产、饮用发展到一定阶段才产生的一种文化现象。茶谚最早的文字记载见唐代苏的《十六汤品》,其中有:“谚曰,茶瓶用瓦,如乘折脚骏马登高。”
 
  1、茶树种植谚语
 
  法如种瓜
 
  千茶万桐,一世不穷
 
  千茶万桑,万事兴旺
 
  正月栽茶用手捺
 
  向阳好种茶,背阳好插衫
 
  桑栽厚土扎根牢,茶种酸土呵呵笑
 
  高山出名茶
 
  槐树不开花,种茶不还家
 
  一年种,二年采
 
  2、茶园管理谚语
 
  七挖金,八挖银,九冬十月了人情
 
  三年不挖,茶树摘花
 
  老茶不改鸡骨头
 
  若要春茶好,春山开得早
 
  若要茶树好,铺草不可少
 
  若要茶树败,一季甘薯一季麦
 
  茶山不用粪,一年三届钉
 
  茶地晒得白,抵过小猪吃大麦
 
  茶树本是神仙草,只要肥多采不了
 
  春山挖破皮,伏山挖见底
 
  修茶臂,理茶脚
 
  要吃茶,二八挖
 
  栏肥壅肥三年青
 
  拱拱虫一拱,梅家坞人要喝西北风
 
  根底肥,芽上催
 
  雪前冷,冻阴坡;雪后冷,冻阳坡
 
  锄头底下三分水
 
  熟地加生泥,胜似吃高丽
 
  一担春茶百担肥
 
  宁愿少施一次肥,不要多养一次草
 
  有收无收在于水,多收少收在于肥
 
  基肥足,春茶绿
 
  3、茶叶采摘谚语
 
  三岁可采
 
  叶卷上,叶舒次
 
  笋者上,芽者次
 
  小满熟了樱桃茶
 
  头茶不采,二茶不发
 
  头茶荒,二茶光
 
  立夏茶,夜夜老,小满过后茶变草
 
  尖对尖,四十天,混茶当中间
 
  会采年年采,不会一年光
 
  谷雨前,嫌太早
 
  抢茶如抢宝,姑娘不嫁郎
 
  枣树发芽,上山采茶
 
  春茶一担,夏茶一头
 
  茶树三年破丫五年摘
 
  惊蛰过,茶脱壳
 
  做天难做四月天
 
  割不尽的麻,采不尽的茶
 
  插得秧来茶又老,采得茶来秧又草
 
  摘秋茶,犯天骂
 
  稻时无破箩,茶时无太婆
 
  4、茶叶制作谚语
 
  茶之否臧,存于口诀
 
  大锅炒茶对锅保
 
  小锅脚,对锅腰,大锅帽
 
  抛闷结合,多抛少闷
 
  高温杀青,先高后低
 
  嫩叶老杀,老叶嫩杀
 
  5、茶叶贮藏谚语
 
  贮藏好,无价宝
 
  茶是草,箬是宝
 
  6、茶叶饮用谚语
 
  山水上,江水中,井水下
 
  茶瓶用瓦,如乘折脚骏登高
 
  水忌停,薪忌熏
 
  开门七件事,柴米油盐酱醋茶
 
  扬子江中水,蒙山顶上茶
 
  龙井茶,虎跑水(3)
 
  宁可一日无粮,不可一日无茶
 
  早茶一盅,一天威风
 
  春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露
 
  白天皮包水,晚上水包皮
 
  7、茶叶贸易谚语
 
  新茶到在先,捧得高似天;
 
  若要迟一脚,丢在山半边
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