06年的熟普洱老茶头,沸水浇入紫砂茶壶,约莫10秒开盖,整个屋子立马茶香四溢。将茶缓缓倒入青花瓷杯中,还未端起,就闻到一股普洱特有的陈香味,再看看茶汤,汤色清冽醇厚,表面上似有层像油的物质,吹开了去但还会聚在一起茶气很足,喝在嘴里包一会然后吞下去,感觉喉咙有厚重的感觉舌尖滑滑的。品一口普洱,吃些干果、手工烘培的茶点饼干亦或水果,坐在暖暖日光的窗边看看书,也可与友人聊聊天,偷得浮生半日闲。
估摸着到了晚餐时间,在欢喜不用与人争抢,可以点些单人定食的菜。以茶入菜是他家的特色,招牌菜欢喜红袍肉,选用上好的五花肉,经过厨师的烹饪去除肉里面大部分的油脂,再加入大红袍茶叶慢火微微炖煮,当汤汁收干每块肉都吸满茶香时,小笼屉里装上炸脆的茶叶,再将肉装入,配上两个白软的饼夹子。当笼屉打开的一刹那,茶香肉香瞬间挑动了你的味蕾,咬一口肉酥酥软软而皮却很脆,红茶叶同煮让肉一丁点儿油腻感也没有,精肉香甜肥肉入口即化,吃可将肉和茶叶塞到饼夹里,一口咬下唇齿留香,不多的量吃起来刚刚好。