《茶录》宋蔡襄著。分上下两篇，上篇论茶，共十目，下篇论器，共九目。茶理古今相通，古文言简意赅，短短数十字已经面会得清清楚楚，现代人写文章更追求辞藻的华丽，字数的庞大。
体会
1。对事物本真的追求。第一目茶色和第二目茶香中讲求的都是对茶本身的追求，不染色不入香。我们现代的六大茶类的做法也是对茶叶最原始的加工，如添加其他任何成分，最大程度的保持了茶本真的面目。
2。精细化行为艺术的体验。宋代人的斗茶对碾茶，罗茶，候汤，燲茶，点茶的分寸尺度的掌握充分体现了他们对美的追求与感悟。我们现代茶艺更多的是形式化的追求，很难看到古人这种天人合一的境界。
3。古人的智慧。宋代的人就知道了陈茶要焙过火之后方能好喝。古人也知道茶叶要密封保存以免串味。
4。水痕。宋代斗茶，现出水痕变输了。我们都知道现代泡茶茶质不好，泡茶用的水不好都会出现挂杯的现象。
5。宋代人崇尚黄金，茶匙，汤瓶，茶碾都是黄金做的最好。
